Planirajte da vaša hrana završi s kuhanjem onako kako budete spremni otići od kuće. Neposredno prije odlaska izvadite hranu iz pećnice ili štednjaka.
Ovisno o vrsti hrane, možda ćete htjeti prebaciti je u električni spor štednjak posuđa radi dodatne izolacije. Ovo su savršeni spremnici za juhe, rakove i neke kasike.
Zamotajte pokriveno posuđe, spremnik ili posuđe u nekoliko slojeva novina ili teški ručnik. Za prijevoz stavite u izolirani hladnjak. Hrana treba ostati vruća do dva sata. Ako koristite električni štednjak, uključite ga kada stignete na odredište i hrana će satima ostati na toplom mjestu.
Ako putate salatu ili hladno predjelo, morat ćete biti sigurni da hrana bude dobro ohlađena. Čisti hladnjak ohladite napunivši ga ledom najmanje 30 minuta prije pakiranja. Neka se hrana dobro ohladi. Hranu spakirajte u hladnjak neposredno prije odlaska iz kuće.
Bez obzira jeste li donijeli toplo ili hladno jelo, odbacite ostatke koji su ostali na sobnoj temperaturi više od 2 sata.
