Izbačena mesna salata nicoise | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednje krumpira, oguljena i narezana na debljinu 1/4 inča
• Pakovanje od 9 unci smrznutog zelenog graha
• 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
• 1 mala žuta ili zelena slatka paprika, izrezana na trakice
• ½ šalice grčkih maslina ili koštica zrelih maslina
• ¾ šalica talijanskog preljeva za salatu
• 4 šalice rastrgane rumene salate
• 4 tvrdo kuhana jaja, narezana

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte krumpir u lagano posoljenoj kipućoj vodi, poklopljeno, 5 minuta. Odmrznuti grah razvaljajte i dodajte ih krumpiru u tavu. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte još 4 do 6 minuta ili dok krumpir ne omekša, a grah postane samo nježan; ocijedite. Malo ohladiti.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za salatu kombinirajte krumpir-zelenu smjesu graha, rajčice, žutu ili zelenu papriku i masline. Prelijte salatni preljev preko smjese, lagano gutljajući premazati. Pokrijte i ohladite 2 do 3 sata.

• 3. korak

  Za posluživanje, položite pojedinačne tanjure s rumenom salatom. Vrh povrća i tvrdo kuhana jaja. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 410 kalorija, (5 g zasićenih masti, 213 mg kolesterola, 507 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 11 g proteina.