Prsten tri kralja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 ¼ - 3, 75 šalica višenamjenskog brašna
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• ⅔ šalice mlijeka
• ⅓ šalica maslaca
• ⅓ šalice granuliranog šećera
• ½ čajne žličice soli
• 2 jaja
• 3 žlice maslaca, omekšao
• ¼ šalice granuliranog šećera
• 2 žličice mljevenog cimeta
• ¾ šalice narezanog kandiranog miješanog voća i oguliti
• ½ šalice nasjeckanih tostiranih badema
• 1 šalica prosijanog šećera u prahu
• ¼ žličica vanilije
• 1 - 2 žlice soka od naranče
• Mljeveni cimet (neobavezno)
• Sitno narezana korica naranče (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1-1 / 2 šalice brašna i kvasca; Staviti na stranu. U maloj tavi zagrijte i umiješajte mlijeko, 1/3 šalice maslaca, 1/3 šalice granuliranog šećera i sol dok se ne zagrije (120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F) i maslac se gotovo ne otope. U smjesu od brašna dodajte mliječnu smjesu; dodajte jaja.

• Korak 2

  Bežite električnom miješalicom na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi, stalno stružući stranu zdjele. Bežite velikom brzinom još 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.

• 3. korak

  Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 3 do 5 minuta).

• 4. korak

  Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu; okrenite jednom za podmazivanje površine. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči (1 do 1-1 / 2 sata).

• 5. korak

  Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 20xl2 inča. Premažite s 3 žlice omekšanog maslaca.

• Korak 6

  Za punjenje u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte 1/4 šalice granuliranog šećera i 2 žličice cimeta. Dodajte miješano voće i kore i bademe; dobaci lagano premazati. Izlijte smjesu na površinu tijesta.

• Korak 7

  Počevši s duge strane, lagano razvaljajte žele-rolanje u tijestu. Vlažite rubove; čvrsto stegnuti za brtvljenje. Stavite rolat, šav okrenite prema dolje na podmazani lim za pečenje. Spojite krajeve zajedno kako biste tvorili prsten. Vlažite krajeve; spojite za brtvljenje prstena. Lagano spljoštite. Oštrim nožem napravite 12 rezova oko ruba tijesta u razmacima od 1-1 / 2 inča, rezući otprilike dvije trećine puta do središta. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (30 do 40 minuta).

• 8. korak

  Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok kruh ne propadne šupljikav. (Ako je potrebno, nakon 20 minuta lagano prekrijte folijom da se spriječi pregrijavanje.) Skinite sa papira za pečenje; ohladi na žičanom postolju.

• 9. korak

  Za glazuru u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer u prahu i vaniliju. Umiješajte dovoljno soka od naranče kako biste napravili glazuru od kašaste konzistencije. Žlica glazura preko prstena. Prije nego što se glazura osuši, po želji je pospite dodatkom korice cimeta i naranče. Izrađuje 12 porcija.

Savjet

Do pred tjedan dana pecite kruh; ohladite, zamotajte i zamrznite. Prije posluživanja ocijedite i osušite glazuru.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 335 kalorija, (5 g zasićenih masti, 58 mg kolesterola, 200 mg natrija, 53 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g proteina.