Tajlandski povrtni med. | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvice od 12 unci, prepolovljene po dužini i izrezane na kriške od 1 inča
• Žlica ljetne tikvice od 8 unci, prepolovljena u dužinu i izrezana na kriške od 1 inča
• 2 šalice svježeg gumba ili gljiva cremini, razvaljane
• 1 srednje crvena slatka paprika, sjemenke i izrezane na komade od 1 inča
• ⅔ šalica narezanih poriluk (2 srednje)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice povrtnog juha ili pilećeg juha
• 2 žlice Tajlandske crvene kari paste
• ⅓ šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• ¼ šalica narezanih ili isječenih svježih listova bosiljka

Upute

• Korak 1

  U pola kuhače s četiri četvrtine kombinirajte tikvice, žutu tikvicu, gljive, slatku papriku, por i češnjak. U maloj zdjeli umutite juhu i curry pastu; posipati povrćem.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na sobnoj vatri 3 sata. Umiješajte kokosovo mlijeko i đumbir. Pospite bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 60 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 281 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 2 g proteina.