Kruh od tajlandskog puretine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ¼ kilograma 93% mršava mljevena puretina
½ šalice nasjeckanog luka
½ šalice isjeckane mrkve
½ šalice panko krušnih mrvica
¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantra
1 svježa jalapeño papar, * prepolovljena, sjeme (po želji) i sitno sjeckani
3 češnja češnjaka, mljevena
1 jaje, lagano tučeno
2 žlice umaka od reduciranog natrija
2 žlice mljevenog svježeg đumbira
1 žlica ribljeg umaka
¼ žličica mljevenog crnog papra
¼ šalica tajlandskog umaka od slatkog čilija
Cilantro lišće

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli kombinirajte prvih dvanaest sastojaka (kroz crni papar). Oblikujte u dva hljeba veličine 6x3 inča. Dolje pripremite prema uputama koristeći željeni štednjak.

Brzo 15 minuta kuhanja

Korak 1
Stavite svaki hljeb na lagano podmazan lim folijom 15 x 12 inča. Zamotajte folijom da svaki hljeb potpuno zatvorite. Probušite nekoliko rupa u vrhu folije kako bi para mogla pobjeći. Stavite stalak za paru u 6-t. električni ili štednjak pod pritiskom. U lonac dodajte 1 šalicu vode. Stavite kruhove na stalak. Zaključajte poklopac na mjestu. Postavite električni štednjak na visoki tlak da kuha 15 minuta. Za štednjakom dovedite pritisak na srednje jaku toplinu. Kuhajte 15 minuta. Maknite s vatre. Za oba modela ostavite stajati 10 minuta da se prirodno oslobodi pritiska. Otpustite preostali tlak. Pažljivo otvorite poklopac. Izvadite kruh iz štednjaka. Omotajte kruhove. Predgrijati brojler. Stavite mesne kruh na lim za pečenje obložen folijom. Prelijte čili umak preko mesnih kruhova. Ispecite 8 centimetara od vrućine 4 do 5 minuta ili samo dok umak ne počne bubiti. Vrh cilantrom.

Sporo 5 sati malo ili 2 1/2 sata visoko vrijeme kuhanja

Korak 1
Izrežite tri dvostruko debele trake od folije težine 18x3 inča. Prekrižene trake postavite u 3 1 / 2- ili 4-qt. ovalni spor štednjak. Stavite kruhove na križaljku. Pokrijte i kuhajte na niskim 5 do 6 sati ili visokim 2 1/2 do 3 sata ili dok termometar ne registrira 165 ° F (meso može i dalje izgledati ružičasto iznutra). Upotrijebite trake folije za podizanje mesnih kruhova s štednjaka. Predgrijati brojler. Stavite mesne kruh na lim za pečenje obložen folijom. Prelijte čili umak preko mesnih kruhova. Ispecite 8 centimetara od vrućine 4 do 5 minuta ili samo dok umak ne počne bubiti. Vrh cilantrom.

*

Čile paprike sadrže ulja koja mogu nadražiti vašu kožu i oči. Ako vaše gole ruke dođu u dodir s paprikama, peckanje može proživjeti satima čak i nakon pranja ruku. Nosite plastične ili gumene rukavice dok radite s čilijem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 318 kalorija, (3 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 151 mg kolesterola, 1024 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 11 g šećera, 30 g proteina.