Teksaška govedina s tikvicom butteruta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pečena goveđa čorba 1 ½ kilograma
• 4 šalice narezana narezana tikvica od bundeve (1 1/2 inčne kocke)
• 2 limenke od 14, 5 unci pečene rajčice, neobučene
• 1 ½ šalice goveđeg juha bez dodatka soli ili vode
• ¾ šalice nasjeckanog luka (1 velika)
• Zelene čili od 1 unce možete narezati na kockice
• 1 žlica mljevenog ancho čile praha
• 2 žličice nezaslađenog kakao praha
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• Nasjeckana svježa cilantro
• Vruća kuhana polenta ili kuhana riža (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Izrežite goveđe pečenje i narežite govedinu na komade od 2 inča. U polama štednjaku s 5- do 6 kvarta zajedno promiješajte govedinu, tikvice, rajčice, goveđu juhu, luk, čili, čili prah, kakao prah, kumin, origano i češnjak.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati. Svaku porciju pospite cilantrom. Po želji poslužite s polentom ili vrućom kuhanom rižom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 258 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 75 mg kolesterola, 313 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 5 g šećera, 19 g proteina.