Teriyaki škampi i rezanci miješaju se | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih škampi u školjkama
• 12 zelenih luka
• 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 2 šalice šećera mahune graška, podrezane
• 1 14, 2 unca pkg. kuhani udon rezanci *
• 1 šalica svježih komada ananasa
• 3 žlice umaka od reduciranog natrija teriki
• 3 žlice vode
• ¼ šalica nezaslađenih suhih pečenih kikirikija

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutim po želji. Isperite škampe; maziti. Sjeckajte 1 žlica. tamnozelenih vrhova luka za garniranje. Izrežite blijedo zelene i bijele dijelove na komade od 2 inča.

• Korak 2

  U wok ili 12-inčnom tavanu zagrijavate ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte đumbir; kuhati i miješati 30 sekundi. Dodajte komade zelenog luka i nasjeckajte grašak; kuhati i miješati 1 do 2 minute. Dodajte škampe, rezance i ananas; kuhati i miješati samo dok škampe ne budu neprozirne. Dodajte umak teriyaki i vodu; bacanje premazati. Pospite kikirikijem i vrhovima zelenog luka.

*Savjet

Da bi se rezanci raspadali, omekšajte ih u mikrovalnoj oko 1 minutu prije upotrebe.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 390 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 159 mg kolesterola, 530 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 10 g šećera, 30 g proteina.