Pita od slatkog krumpira s nadjevom od lješnjaka streusel | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram slatkog krumpira
• ¼ šalice margarina ili maslaca
• ¾ šalice višenamjenskog brašna
• ½ šalice žutog kukuruznog brašna
• 1 žlica šećera
• ¼ žličica soli
• ⅓ skraćivanje čaša
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 1 žlica sitno isjeckane kore naranče
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ½ žličice mljevenog đumbira
• 3 malo tučena jaja
• 1 šalica pol i pol ili lagana krema

Preljev od lješnjaka Streusel:

• ¼ čaša svestranog brašna
• ¼ pakiran smeđi šećer
• ⅛ žličica mljevenog cimeta
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 2 žlice margarina ili maslaca
• ¼ šalica nasjeckanih tostiranih lješnjaka ili badema

Upute

• Korak 1

  Ogulite slatki krumpir. Odrežite drvene dijelove i krajeve. Narežite na četvrtine. Kuhajte, poklopljeno, u dovoljno kipuće slane vode da pokrije 25 do 35 minuta ili dok ne omekša; odvod i kaša. (Trebali biste imati 1-1 / 2 šalice.) Izrežite margarin; dodajte vrućem krumpiru, miješajući dok se ne otopi.

• Korak 2

  U međuvremenu, pripremite tijesto od kukuruzne brašne miješajući zajedno 3/4 šalice brašna, kukuruzne brašna, šećera i soli. Izrežite u 1/3 šalice za skraćivanje miješalicom za tijesto, dok komadići ne budu veličine sitnog graška. Ulijte 3 do 5 žlica hladne vode, 1 žlicu odjednom, preko smjese, gurajte vilicom nakon svakog dodavanja dok se sve ne navlaži. Oblikujte u kuglu.

• 3. korak

  Razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u krug od 12 inča; lakoća u pite od 9 inča; podesite na 1/2 inča preko ruba ploče. Preklopite ispod nadvisnog tijesta; pregibni rub visoko. Ne bodite.

• 4. korak

  Za punjenje dodajte smeđi šećer, narančinu koru, cimet, muškatni oraščić i đumbir krumpiru. Umiješajte jaja i pol i pol ili laganu kremu. Stavite ljusku tijesta na stalak za pećnicu; sipati u nadjev. Pokrijte rubove folijom. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 30 minuta.

Za nadjev od lješnjaka Streusel:

• Korak 1

  Pomiješajte brašno, smeđi šećer, cimet i muškatni oraščić. Izrežite margarin ili maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte lješnjake ili bademe.

• Korak 2

  Uklonite foliju. Pospite nadjev od lješnjaka Streusel. Pecite 20 do 25 minuta više ili dok nož umetnut blizu središta ne izađe čist. Cool. Izrađuje 8 porcija.

Savjet

Pripremljeno tijesto od kukuruzne kaše i preljev od lješnjaka Streusel stavite u hladnjak, pokriveno, do 3 dana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 456 kalorija, (6 g zasićenih masti, 91 mg kolesterola, 214 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 7 g proteina.