Slatki puding od polente prekriven crvenim kruškama od vinskih brašna | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 naranča
• 2 šalice suhog crvenog vina, kao što su Shiraz, Merlot ili Pinot Noir
• 1 ½ šalice vode
• ½ šalice šećera
• 2 štapića cimeta
• 1 cijeli muškatni oraščić
• 4 - 6 cijelih klinčića
• 4 velike kruške Anjou ili Bosc, po želji oguljene, prepolovljene i nasjeckane
• 3 žlice nezaslađenog maslaca
• 5 šalica punomasnog mlijeka
• 3 žlice šećera
• Crtica soli
• 1 šalica polente za brzo kuhanje
• ⅓ šalica čistog javorovog sirupa

Upute

• Korak 1

  Koristite oguliti povrće, izvadite kore od naranče na trakicama, pazeći da ne uklonite bijelu koru. U nizozemskoj pećnici od 6 kvadrata kombinirajte vino, vodu, 1/2 šalice šećera, štapiće cimeta, muškatni oraščić, klinčiće i trake narančine kore. Donesite do vrenja na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi.

• Korak 2

  Pažljivo dodajte krušnu žlicu ili vilice pažljivo dodajte polovice krušaka u vinsku smjesu pazeći da kruške budu potopljene u smjesu vina. (Dodajte dodatno vino ako kruške nisu u potpunosti prekrivene tekućinom.) Pustite, poklopljeno, 15 do 20 minuta ili dok se kruške ne skuhaju, ali još uvijek čvrsto, okrećući polovice kruške svakih 5 minuta. Žlicom izvadite kruške iz tekućine za kuhanje; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Kuhajte tekućinu za kuhanje, otključanu, na srednje jakoj vatri 10 do 15 minuta ili dok se tekućina ne smanji na pola (oko 1-1 / 4 šalice). Procijedite tekućinu kroz sitno mrežasto sito. Umiješajte maslac dok se ne otopi. Držite toplo.

• 4. korak

  U međuvremenu, za polentu u velikoj tavi pomiješajte mlijeko, 3 žlice šećera i sol. Dovedite samo da prokuha. Polako dodajte polentu, neprestano miješajući. Smanjite toplinu na nisku. Kuhajte i miješajte 5 do 10 minuta ili dok polenta ne dobije željenu konzistenciju. Maknite s vatre. Umiješajte javorov sirup.

• 5. korak

  Za posluživanje, žlicu polente smjestite u osam plitkih zdjela za desert. U svaku zdjelu stavite polentu s polovicom kruške, okrenutom prema gore. Žlicu vinske mješavine prelijte preko krušaka. Poslužite odmah.

Napomena urednika:

Potražite ovaj palentu za brzo kuhanje ovog recepta. Ako koristite grubu polentu, vrijeme kuhanja povećajte na 30 do 40 minuta, pri čemu neprestano miješate.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 480 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 27 mg kolesterola, 91 mg natrija, 81 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 46 g šećera, 8 g proteina.