Špinat i feta kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 grozd zelenog luka (6), tanko narezan (3/4 šalice)
• Izvaditi 1 kilogram svježeg špinata, žilavih stabljika
• ½ 17, 3 unca paket smrznutih listova lisnatog tijesta (1 list), odmrznut
• 1 mali limun
• 2 jaja
• ½ šalice krema fraiche
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• ½ žličice košer soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ⅛ žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
• 4 unce feta sira, drobljeno
• ½ šalice svježih listova mente, narezanih ako su velike
• ¼ šalice svježih grančica kopra
• 1 recept Sauteed Limune

Upute

• Korak 1

  U vrlo velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte zeleni luk; kuhati i miješati dok ne omekša i miris, oko 2 minute.

• Korak 2

  Postepeno dodajte oko 12 šalica špinata, grickajte krpicama dok ne provri, oko 2 minute. Izvadite i malo ohladite. Ocijedite i iscijedite špinatnu smjesu kako biste uklonili što više tekućine. Grubo nasjeckajte špinatnu smjesu; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom; Staviti na stranu. Na lagano pobrašnjenu površinu razvaljajte lisnato tijesto u pravokutnik dimenzija 13x11 inča. Pažljivo prebacite tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Navlažite rubove peciva vodom i preklopite preko 1/2 metra obruba na sve strane; lagano pritisnite obrub. Na stražnjoj strani noža za razrezivanje napravite ravnomjerno udubljenje oko vanjskog ruba tijesta (ovo će pomoći da se granica ravnomjerno digne). Ohladite tijesto 15 minuta ili do 1 sata.

• 4. korak

  U međuvremenu, limun naribajte i sok. U srednjoj zdjeli umutite 1 čajnu žličicu limunove korice, jaja, krem ​​fraiche, nasjeckani kopar, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice papra i muškatni oraščić. Umiješajte nasjeckanu smjesu špinata i feta. Rasporedite po površini tijesta. Pecite oko 30 minuta ili dok tijesto ne porumeni i lijepo porumeni po dnu i postavi se punjenje. Kliznite na žičani nosač; kul.

• 5. korak

  Neposredno prije posluživanja, ostatak špinata, listovi mente i kopar umutite sa 1 žlicom limunovog soka i preostalih 2 žlice ulja. Začinite po ukusu solju i paprom. Vrh sa začinjenim limunom. Po želji poslužite s protisnutim špinatom i dodatnim feta-om.

Začinjeni limuni:

Tanko narezati jedan mali limun. Začinite solju i paprom. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kuhajte kriške 3 do 5 minuta ili dok ne porumene, jednom okrenite. Ukloniti. Ostavite da se ohladi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 469 kalorija, (14 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 15 g mononezasićenih masti), 98 mg kolesterola, 578 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 10 g proteina.