Začinjena škampa sa šalšom od kupusa i rezancima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma svježih ili smrznutih oguljenih, oguljenih velikih škampi
• 1 žlica biljnog ulja
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica zdrobljene crvene paprike
• 4 unce suhe riže vermicelli
• 4 šalice nasjeckanog kupusa Napa
• 1 šalica usitnjenog bok choya
• 1 šalica grubo narezane mrkve (2 srednje)
• ½ šalice tanko narezanih rotkvica
• ½ šalice krastavca veličine zalogaja
• ½ šalice trake veličine zalogaja crvena slatka paprika (1 mala)
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantroa
• 1 recept vapno-đumbir
• ¼ šalica narezanih badema, tostirana

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Kozice isperite i osušite papirnatim ručnicima.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte biljno ulje preko srednje vrućine. Dodajte češnjak i drobljenu crvenu papriku; kuhati i miješati 30 sekundi. Dodajte škampe; kuhati i miješati 3 do 4 minute ili dok škampe ne budu neprozirne. Ukloniti iz topline; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U međuvremenu, kuhajte rezance u lagano zasoljenoj kipućoj vodi 3 minute; ocijedite. Upotrijebite kuhinjske škare za rezanje rezanci na manje komade. Staviti na stranu.

• 4. korak

  U vrlo velikoj zdjeli kombinirajte kupus, bok choy, mrkvu, rotkvice, krastavac, slatku papriku, cilantro i ocijeđene rezance od riže. Prelijte smjesu od vapna i đumbira preko smjese kupusa; dobaci lagano premazati. Prebacite roladu od kupusa i rezanci na pleh; raštrkajte škampe preko vrha slane. Vrh s bademima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 249 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 129 mg kolesterola, 405 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 20 g proteina.