Začinjeni klinčići od zobenih pahuljica s kratkim hljebom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice redovito valjanog zobi (nije brzo kuhanje)
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog đumbira
• ⅛ žličica mljevenog klinčića
• ½ šalice maslaca, izrezati na male komadiće
• 2 žličice mlijeka
• 1 žlica grubog šećera ili granuliranog šećera

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Zob razvaljajte u tepsiji od 15x10x1 inča. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 6 do 8 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi. U uređaju za preradu hrane kombinirajte 1/3 šalice ohlađenog, tostiranog zobi; brašno; smeđi šećer; cimet; đumbir; i klinčiće. Pokrijte i procesuirajte dok se zob ne melje. Dodajte komade maslaca u procesor hrane. Pokrijte i pulsirajte dok se smjesa ne sjedini. Tijesto oblikujte u kuglu.

• Korak 2

  Razvaljajte tijesto u 8-inčni krug na neobrađenom listu kolačića. Po želji napravite ljuskasti rub. Kalup za tijesto lagano premažite mlijekom. Pospite preostalim tostiranim zobom i grubim šećerom; smjesu zob-šećer lagano pritisnite na krug. Izrežite krug na 10 klinova (klinove ostavite u krugu). Pecite 25 do 30 minuta ili dok se sredina ne postavi. Ispravite krug u klinove dok je topao. Ohladite na listiću kolačića 5 minuta. Prenesite kolačiće na žičani stalak; ostaviti da se ohladi. Izrađuje 10 kolačića.

Savjet

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.