Škampi od škampi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma svježih ili smrznutih velikih škampi
• 3 žlice limunovog soka
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 4 unce sušene tjestenine od vermicellija ili tjestenine od vermicellija od pune pšenice
• 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• Limunski klinovi
• 1 žlica maslinovog ulja

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutim po želji. Isperite škampe; osušite papirnatim ručnicima. Narežite kozice na četiri 10-inčne skele, * ostavljajući 1/4 inča između kozica. Otopite sokom od limuna; ravnomjerno pospite češnjakom, solju i paprom.

• Korak 2

  Za roštilj s drvenim ugljenom pecite škampe na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 5 do 8 minuta ili dok škampe ne budu neprozirne, okrećući se jednom. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite škampe na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.)

• 3. korak

  U međuvremenu, pripremite tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite.

• 4. korak

  Da biste poslužili, tjesteninu podijelite na četiri tanjura za posluživanje. Vrh s škampima na nareske. Pospite peršinom. Ispecite klinove limuna preko škampi. Premažite maslinovim uljem.

*Savjet:

Ako koristite drvene skelove, potopite se u vodi najmanje 30 minuta; odvodite prije upotrebe.

Smjerovi Rangetop-a:

Za kuhanje u tavi ili grill tavi zagrijte lagano podmazanu veliku tavu ili grill tavu na srednje jakoj vatri. Kuhajte škampe 6 do 10 minuta ili dok kozice ne budu neprozirne, okrenuvši se jednom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 314 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 259 mg kolesterola, 400 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g šećera, 35 g proteina.