Sadržaj:
Pića
Obrok kave : 25 Veličina posluživanja: 3/4 šalice Potrebna količina: 1/2 do 3/4 kilograma, mljeveni
Porcije mlijeka : 24 Veličina posluživanja: 1 šalica Potrebna količina: 1 1/2 litra
Bezalkoholna pića : 24 Posluživanje: 1 šalica Potrebna količina: tri boce od 2 litre
Čaj, topli obroci: 25 Veličina posluživanja: 3/4 šalice Potrebna količina: 5 četvrtina (20-25 vrećica čaja)
Čaj, ledeni obrok: 25 Veličina posluživanja: 1 šalica Potrebna količina: 1 1/2 litre (24-30 vrećica čaja)
Porcije soka od naranče : 32 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 1 litar
Servis limunade : 32 Veličina posluživanja: 1 šalica Potrebna količina: 2 litra
Posluživanje piva : 24 Veličina posluživanja: Potrebna količina 12 unci: 1 slučaj s 24 limenke / boce
Posluživanje vina : 10 veličina posluživanja: 5 unci Potrebna količina: boca od 1, 5 litara
deserti
Servis kolača : 24 potrebne količine: dva kolača veličine 13x9 inča ili jedan lim 15x10x1 inča
Serviranje sladoleda : 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 3 četvrtine
Posluživanje smrznutog jogurta : 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 3 četvrtine
Posluživanje pita : 24 Veličina posluživanja: 1/8 pita Potrebna količina: tri torte od 9 inča
Voće
Konzervirane obroke: 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: jedna limenka od 6-1 / 2 do 7-1 / 4 kilograma
Svježe, pripremljene porcije: 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 3 četvrtine
uživa
Porcije šargarepe od mrkve : 25 Veličina posluživanja: 2 do 3 štapića (2-3 inča) Potrebna količina: 1 do 1 1/4 kilograma
Porcije cvjetače : 25 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: četiri glave od 1 kilograma
Broccoli Florets obroci: 25 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: četiri glave od 1 kilograma
Porcija celera : 25 Veličina posluživanja: 2 do 3 komada (2-3 inča) Potrebna količina: 2 do 3 snopa
Porcija maslina : 25 Veličina posluživanja: 3 do 4 Potrebna količina: 1 1/4 četvrtine (5 šalica)
Kiseli krastavci, narezani obroci: 25 Veličina posluživanja: 3 do 4 kriške Potrebna količina: 1 četvrt
Kiseli krastavci, serpice Količina obroka: 25 Veličina posluživanja: 1 koplje Potrebna količina: 1 do 1 1/4 četvrtine
Riža i tjestenina
Lakat makaroni obroka: 25 Veličina posluživanja: 1 šalica kuhane Potrebna količina: 2 1/4 kilograma, nemasna
Riža, dugozrnate porcije: 24 Veličina posluživanja: 3/4 šalice kuhane Potrebna količina: 2 3/4 kilograma (6 šalica) nekuhano
Serviranje špageta : 24 Veličina posluživanja: 1 šalica kuhane Potrebna količina: 3 kilograma, nemasni
Salate / prilozi
Želatinske porcije: 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: tri pakovanja od 6 unci, aromatizirana
Količina porcije salate : 24 Veličina posluživanja: 1 šalica Potrebna količina: 6 četvrtina, rastrgano (4 glave)
Obrok krumpira : 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 3 četvrtine
Obrok tjestenine : 24 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 3 četvrtine
Salate za glavno jelo Obrok: 24 Veličina posluživanja: 1 1/2 šalice Potrebna količina: 9 četvrtina
Juha
Posluživanje: 25 Veličina posluživanja: 1-1 / 2 šalice Potrebna količina: tri limenke od 50 unci, kondenzirane
Povrće
Konzervirane obroke: 25 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: jedna limenka od 6-1 / 2 do 7-1 / 4 kilograma
Svježi krumpir, pire od porcije: 25 Veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 7 kilograma
Svježi krumpir, poriluk od obroka: 25 veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: 7 kilograma
Smrznuti grah, grašak, kukuruz ili miješane porcije: 24 veličina posluživanja: 1/2 šalice Potrebna količina: tri paketa od 16 unci
drugo
Obrok maslaca ili margarina : 32 Veličina posluživanja: 1 pat (1 čajna žličica) Potrebna količina: 1/2 kilograma
Posluživanje pizza : 24 Veličina posluživanja: 1/3 od 12-inčne pice Potrebna količina: osam 12-inčnih pica
Čips od krumpira ili kukuruznog obroka: 25 Veličina posluživanja: 3/4 do 1 unce (1 1/2 šalice) Potrebna količina: 1 do 1 1/2 kilograma
Konzumiranje miješanih orašastih plodova : 12 veličina posluživanja: 1/4 šalice Potrebna količina: 12 unci
