Novi krumpir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 kilograma cijelog malog novog krumpira, narezanog narezano
• 3 žlice margarina ili maslaca
• 1 veliki luk, nasjeckan (1 šalica)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 1 ¼ žličica suhog ružmarina, zdrobljena
• 1 žličica sušenog peršina
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 ¾ šalice mlijeka
• 6 šalica izrezanih špinata ili 4 šalice brokule brokula, izrezati na komade od 1/2 inča
• 1 mala crvena slatka paprika, izrezana na tanke trakice veličine zalogaja
• ¾ šalice nasjeckanog bijelog cheddar sira
• ¼ šalica finih krušnih mrvica

Upute

• Korak 1

  Ovalnim ili pravokutnim posudom za pečenje premažite 2-četvrtastom posudom za kuhanje; Staviti na stranu. U velikoj tavi kuhajte krumpir, pokriven, u umjerenoj količini kipuće slane vode oko 5 minuta ili samo dok ne omekša. Ocijedite i prebacite u izuzetno veliku zdjelu.

• Korak 2

  Za umak, u istoj zdjeli otopite 2 žlice margarina ili maslaca na srednje jakoj vatri; dodajte luk i češnjak i kuhajte oko 5 minuta ili samo dok ne omekša. Umiješajte brašno, ružmarin, peršin, sol i crni papar. Umiješajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica.

• 3. korak

  Na krumpir dodajte špinat ili rakulu od brokule i slatku papriku. Bacajte lagano da se kombiniraju. Umak prelijte preko smjese krumpira. Lagano miješajte dok ne premažete. Ulijte smjesu krumpira u pripremljeni tanjur za pečenje (jelo će biti jako puno). Stavite posudu za pečenje na lim za pečenje.

• 4. korak

  Pospite sirom. Otopite preostali margarin ili maslac. Dodajte mrvice kruha, bacanje premazati. Prelijte sirom. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F oko 20 minuta ili dok rubovi ne budu bubuljivi, a mrvice zlatno smeđe. Pravi 10 do 12 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 214 kalorija, (3 g zasićenih masti, 12 mg kolesterola, 274 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 8 g proteina.