Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Iscijedite dovoljno od limuna za mjerenje najmanje 1 šalice (trebalo bi vam 9 ili 10 limuna). Odbacite sok od limuna.
-
Izvadite stabljike od 5 preostalih limuna. U velikom loncu kuhajte 5 cijelih limuna u dovoljno kipuće vode da pokrije 1 minutu. Izvadite limun iz vode. Rub limuna osušite papirnatim ručnicima.
-
Rezanje iz cvjetova završava na granici stabljike u duljini od 1/2 inča, svaki limun narežite na četvrtine (četvrtine držite u prilogu). Žlica oko 2 žlice. soli u sredinu svakog limuna. Pritisnite četvrti zajedno da sastavite cijele limune. U steriliziranoj 1-qt. staklenku ili drugu staklenku, čvrsto spakirajte slane limune, pritiskajući prema dolje kako bi limun pustio neke svoje sokove. Prelijte preostalu sol preko limuna u staklenku. Ulijte dovoljno limunovog soka u staklenku da prekrije limune.
-
Pokrijte čvrsto i ohladite najmanje 3 tjedna prije posluživanja, miješajući staklenku jednom dnevno dok se sol ne otopi. Pritisnite limune prema dolje kako bi bili potpuno prekriveni sokom. Čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci.
-
Za upotrebu izvadite limun (i) iz staklenke. Isperite limun (i) hladnom vodom. Izvadite i izbacite limunovu kašu i sve bijele porcije s oguliti. Sjeckajte limunovu koru; koristite u receptima po želji.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 3 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 13 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 0 g šećera, 0 g proteina.
