Lososove korice sa estragonskom kremom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci svježih ili smrznutih fileta lososa ili odreska
• Ohlađeni fettuccine s paketom od 9 unci
• 2 šalice tanko narezanih tikvica, žuti ljetni tikvice i / ili crvena slatka paprika
• 1 čajna žličica ulja za kuhanje
• ⅔ šalica laganog mlijeka
• 3 žlice krem ​​sira s smanjenom masnoćom (Neufchâtel)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg pehtrana, bosiljka ili kopra, ili 1 žličica suhog pehtrana ili bosiljka, zdrobljeni ili 1 žličica patlidžana
• ¼ žličica papra

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Koža riba, ako je potrebno. Isperite ribu; maziti. Izrežite na komade od 1 inča. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajući povrće u tjesteninu u zadnjih 1 minutu kuhanja. Ocijedite i držite na toplom.

• 3. korak

  U velikoj tavi za prskanje kuhajte i nježno miješajte ribu u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta ili dok riba ne porumeni kad se testira vilicom. Ribu izvadite iz tava. U tavu dodajte mlijeko, krem ​​sir, bilje i papar. Kuhajte i umutite dok se krem ​​sir ne rastopi i umak postane gladak. Vratite ribu u tavu. Kuhajte i lagano miješajte dok se ne zagrije. Poslužite preko fettuccina i povrća.

Dijetalne razmjene:

2-1 / 2 škroba, 1/2 mlijeka, 1 povrće, 2-1 / 2 mršavog mesa, 1/2 masnoće.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 434 kalorije, (4 g zasićenih masti, 50 mg kolesterola, 169 mg natrija, 51 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 29 g proteina.