Rotini s pesto-bosiljkom pesto | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 šalice pakiranih svježih listova špinata
• 1 šalica pakiranih svježih listova bosiljka
• ⅔ šalica nasjeckanih tostiranih oraha
• ½ šalice sitno nasjeckanog parmezana
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ¼ šalice orahovog ulja ili maslinovog ulja
• Voda
• 6 unci suhih multigrain rotinija (2 šalice)
• 6 unci svježeg graha, nasjeckanog i prepolovljenog, ili svježe šparoge, izrezane na komade od 2 inča (2 šalice)
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 šalice gljiva cremini, četvrtine
• ⅓ šalica nasjeckanog luka (1 mala)
• ¾ šalice grubo nasjeckanih tostiranih oraha

Upute

• Korak 1

  Za pesto, u preradi hrane kombinirajte špinat, bosiljak, 2/3 šalice oraha, sir, češnjak, sol i papar. Pokrijte i postupite s nekoliko okretaja za uključivanje / isključivanje dok se ne stvori pasta, zaustavi stroj i istrljajte stranice zdjele nekoliko puta. Kad stroj radi, postupno dodajte ulje kroz cijev za dovod. Dodajte vodu ako je potrebno da postignete željenu konzistenciju. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Kuhajte rotini prema uputama na pakiranju, dodajući zeleni grah za cijelo vrijeme kuhanja. Izvadite 1/3 šalice vode za kuhanje tjestenine i ostavite je. Ocijedite smjesu tjestenine; držati toplo

• Korak 2

  U međuvremenu, veliku tavu premažite sprejom za kuhanje; toplinska tava preko srednje topline. Dodajte gljive i luk. Kuhajte 5 do 8 minuta ili dok luk ne omekša, a gljive postanu svijetlosmeđe, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Smjesi s gljivama dodajte polovicu pesto * i rezerviranu 1/3 šalice vode za kuhanje tjestenine. Miješajte dok se dobro ne sjedine. Dodajte ocijeđenu smjesu tjestenine; bacanje premazati. Po vrhu stavite 3/4 šalice oraha. Poslužite odmah, ili poklopite i stavite u hladnjak i poslužite ohlađeno.

*Savjet:

Rezervirajte preostali pesto za drugu upotrebu.

Da biste napravili korak:

Rotini smjesa se može pokriti i čuvati u hladnjaku do 12 sati.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 242 kalorije, (2 g zasićenih masti, 10 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 2 mg kolesterola, 138 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g šećera, 9 g proteina.