Pečena juha od ječma od češnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 češnjak srednje glave
• 1 žličica maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 4 šalice Povrća na bazi povrća (vidi www.bhg.com) ili konzerviranog povrća
• 1 ½ šalice tanko narezanih poriluka
• ¾ šalice tanko narezanog celera
• 1 ½ žličice osušenog bosiljka, zdrobljen
• ⅛ žličica crnog papra
• 1 14, 5 unce može rajčica, neobrađena i sjeckana
• 1 srednja tikvica ili žuta ljetna tikvica, prepolovljena u dužinu i tanko narezana
• ½ šalice ječma za brzo kuhanje

Upute

• Korak 1

  Ogulite vanjske suhe listove s glave češnjaka, ostavljajući kožu češnjaka češnjaka netaknutom. Nožem odrežite otprilike 1/4 inča zašiljenog gornjeg dijela glave, ostavljajući žarulju netaknutom, ali izlažući pojedine klinčiće.

• Korak 2

  U malu posudu za pečenje stavite glavicu češnjaka, izrezanu stranu prema gore; posuti uljem. Pecite, pokriveno, u pećnici od 400 ° 25 do 35 minuta ili dok klinčići ne pritisnu dok se pritisnu. Malo ohladiti. Pritisnite kašu od češnjaka od pojedinih klinčića; kašu kašikom vilicom.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli pomiješajte kašu od maslaca, češnjaka, poriluk, celer, bosiljak i crni papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 10 minuta ili dok poriluk i celer ne omekšaju.

• 4. korak

  Umiješajte rajčicu, tikvice i ječam. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, oko 10 minuta više ili dok ječam ne omekša.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 153 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 557 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g šećera, 4 g proteina.