Pečena brokula i masline | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 češnja češnjaka, oguljenih i lagano zgnječenih
• 1 žličica košer soli, podijeljeno
• ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus više za tuširanje
• 2 ¼ - 2, 5 kilograma brokule, oprane, ocijeđene i osušene na patli
• ½ šalice miješanih nepitanih maslina
• Mljevena morska sol
• ½ limuna

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425ºF. Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča sa silikonskim prostirkom za pečenje ili pergamentom; Staviti na stranu. U maloj zdjeli kombinirajte češnjak i 1/2 žlice. od košer soli. Stražnjom žlicom gnječite češnjak i sol dok češnjak ne počne oslobađati svoje ulje. Ostavite da stoji 5 do 10 minuta. Umiješajte maslinovo ulje. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Izrezati stabljike brokule; stabljike narežite po dužini na polovice i / ili četvrtine. Stavite u pripremljenu tepsiju. Prelijte češnjakovim uljem i maslinama; dobro baciti. Pospite preostalom 1/2 žlice. košer soli. Pecite 20 do 25 minuta, dobacujući povremeno, dok ne omekša, ali al dente. Prebacite u tanjur za posluživanje.

• 3. korak

  Za posluživanje pospite mljevenom morskom soli; ocijedite s dodatkom maslinovog ulja. Istucite sok od limuna. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 134 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 427 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g šećera, 4 g proteina.