Pita od maline i rabarbara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ps šalice šećera
• 3 žlice kukuruznog škroba
• ¼ žličica praha pet začina
• 3 šalice svježe maline ili jedan paket od 12 unci smrznute lagano zaslađene crvene maline
• 2 šalice svježeg ili smrznutog nezaslađenog narezanog rabarbara
• ¼ šalica marmelade od naranče
• 1 recept Tijesto za dvostruku koru (pogledajte recept u nastavku)
• Mlijeko

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte šećer, kukuruzni škrob i prašak pet začina. Umiješajte voće i marmeladu. Bacajte dok ne premažete. Ako koristite smrznuto voće, pustite da smjesa odstoji 45 minuta ili dok se voće djelomično ne otopi, ali još uvijek ostane ledeno. Ako koristite sve svježe voće, ostavite da stoji dok pripremate tijesto. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

• Korak 2

  Lagano 1 tijesto zaokružite u posudu za pečenje u obliku srca ili tanjur veličine 9x2 inča ili tanjur za torte od 9 inča; nemojte razvlačiti tijesto. Dodajte voćnu smjesu u tepsiju obloženu tijestom. Donje tijesto narežite na rub posude. Razvaljajte drugu kuglu tijesta; izrezati proreze u tijesto i staviti tijesto na nadjev. Izrežite 1/2 inča izvan ruba posude. Gornje tijesto preklopite ispod donjeg tijesta; pregibni rub. Četka s mlijekom. Po želji izrežite mala srca od ostataka tijesta; mjesto na pita. Izrežite mlijeko. Po želji pospite dodatnim šećerom. Pecite 60 do 70 minuta ili dok nadjev ne postane bubuljiv, a tijesto je zlatno. Ohladite na žicama stalak. Poslužite toplo ili hladno. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 443 kalorije, (4 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 226 mg natrija, 69 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 33 g šećera, 4 g proteina.

---

Kolač za dvostruku koru

Sastojci

• 2 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¾ žličice soli
• ⅔ skraćivanje čaša
• 1 žlica hladne vode

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte brašno i sol. Izrežite na kraće dok komadići ne postanu veličine graška. Prelijte hladnom vodom preko dijela smjese; bacanje vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu. Koristite ukupno 8 do 10 žlica, ponavljajte dok se cijelo tijesto ne navlaži. Podijelite na pola; oblikujte svaki u kuglu. Na lagano pobrašnjenoj površini spljoštite 1 kuglu tijesta. Razvaljajte se u krug od 13 inča.