Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U zdjeli za miješanje pomiješajte 2 šalice brašna i soli. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne budu veličine graška. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se cijelo tijesto ne navlaži. Podijelite na pola. Svaku polovicu oblikujte u kuglu.
-
Na lagano pobrašnjenoj površini spljoštite jednu kuglu tijesta. Pomičite se od središta do rubova u krug od 12 inča.
-
Za prijenos tijesta omotajte ga oko valjaka; otkotrljajte se na pločicu od 9 inča. Lagano tijesto utisnite u tanjur za pite, pazeći da ne razvučete tijesto.
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer i 1/3 šalice brašna. Umiješajte bobice i limunovu koru. Nježno procijedite bobice dok se dobro ne obloži. Prenesite bobičastu smjesu na tanjur za pečenje obložen pecivom.
-
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte preostalo tijesto u krug od 12 inča. Za rešetkastu koru obrežite dno peciva na 1/2 inča preko ruba tanjura za pitu. Izrežite valjano tijesto na trake od 1/2 inča i prelijte trake preko punjenja. Preklopite donju koricu preko krajeva trake; obrezivanje traka po potrebi. Za tortu od 2 kore narežite pekmez od dna na rub tanjura. Izrežite proreze u gornjoj kore radi ispuštanja pare; stavite na nadjev i preklopite rub ispod donjeg tijesta. Flutati rub po želji.
-
Po želji premažite vrh tijesta s malo mlijeka i pospite dodatnim šećerom.
-
Kako biste spriječili pregrijavanje, rub pite prekrijte folijom. Pecite 25 minuta. Uklonite foliju. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F još 25 do 30 minuta ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju. Ohladite na žicama. Izrađuje 8 porcija.
Savjet do prijema:
Pečenu i ohlađenu tortu stavite u vrećicu za zamrzavanje i naljepnicu; zamrznuti do 3 mjeseca.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 384 kalorije, (4 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 134 mg natrija, 53 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g proteina.
