Maline kolači od anđela | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Anđela Cupckaes

• 1 ½ šalice bjelanjaka (10 do 12 velikih jaja)
• 1 ½ šalice šećera u prahu
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice vrhnja
• 1 žličica vanilije
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 šalica svježih malina

Smrznutost sljez

• 1 ½ šalice nezaslađenog maslaca (3 štapića), izrezati na komade od 1 inča, omekšati
• 2 7 unča krema od marshmallowa
• ½ šalice šećera u prahu
• 1 žličica vanilije
• 1 žličica soli

Preljev

• Svježe maline i borovnice
• Šećer u prahu

Upute

• Korak 1

  Za kolače: U ekstra velikoj posudi za miješanje ostavite da bjelanjci odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, prosijte šećer u prahu i brašno tri puta zajedno; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Šalice za muffine s linijom 31/2 inča s papirnatim šalicama za pečenje.

• 3. korak

  U bjelanjke dodajte vrhnje od tartara i vanilije. Mikserom miješajte srednje, dok ne dobijete meke vrhove. Dodajte granulirani šećer, 2 žlice. u isto vrijeme tukući dok se ne formiraju ukočeni vrhovi.

• 4. korak

  Prosijte jednu četvrtinu brašnaste smjese preko bjelanjaka; nježno presavijte. Ponovite, preklopite u preostalu smjesu od brašna četvrtine. Žlicu uvaljajte u šalice za pečenje, ispunite svaku do vrha šalice. Pecite 20 minuta ili dok vrhovi lagano ne porumene i povuku se kada se lagano dodirnu. Prebacite posudu na žičani stalak; ohladiti 5 minuta. Izvadite šalice za pečenje iz tave; potpuno ohladiti.

• 5. korak

  Pomoću drške žlice držite žlicu rupe u sredini i na dnu svakog kolača. Centre napunite s tri ili četiri bobice.

• Korak 6

  Za smrzavanje sljezme: u velikoj zdjeli za miješanje umutiti omekšali maslac s mikserom na srednjoj do svijetložut. Dodajte kremu od marshmallowa; tuku dok glatke, struganje strane zdjele. Dodajte šećer u prahu, vaniliju i sol; tuku dok lagano i tečno. (Ako se smrzavanje previše kruto širi, omekšajte ga u mikrovalnoj pećnici ne duže od 10 sekundi; opet tuku dok ne postane glatko.) Koristeći slastičarsku vrećicu s velikim okruglim vrhom, glačanje cijevi. Tortu za tijesto držite izravno iznad svakog kolača. Stisnite i otpustite, torbu za podizanje; ponovite dva puta. Po vrhu pospite svježim bobicama i pospite šećerom u prahu.

*

Kad bi samo 13-oz. staklenke s kremom od marshmallowa su dostupne, kupite dvije staklenke i dodajte 3 oz. (3/4 šalice) do 13 oz. jar.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 542 kalorije, (15 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 61 mg kolesterola, 263 mg natrija, 79 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 61 g šećera, 5 g proteina.