Pesto od bundeve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica pakiranih svježih listova bosiljka
• 1 šalica pakirane svježe lišće peršina
• 1 šalica bundeve u konzervi
• ⅓ šalica nasjeckanih tostiranih oraha
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana (1 unce)
• 2 žlice meda
• 3 češnjaka, mljevenog
• 1 čajna žličica limunovog soka
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sitno nasjeckani parmezan (po izboru)
• Tostirane kriške bageta, razni krekeri i / ili pitani klinovi

Upute

• Korak 1

  U prehrambenom procesoru kombinirajte bosiljak, peršin, bundevu, orahe, 1/4 šalice sira, med, češnjak, limunov sok, sol i papar. Pokrijte i procesuirajte s nekoliko impulsa za uključivanje / isključivanje dok se smjesa grubo ne nasjecka. Dok radi procesor za hranu, dodajte ulje u tankom i stalnom toku. (Po potrebi zaustavite procesor i strugajte donju stranu posude.)

• Korak 2

  Prebacite pesto u zdjelu za posluživanje. Po želji ukrasite dodatnim sirom. Poslužite uz tostirane kriške bageta, krekere i / ili pincete.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 60 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 70 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 1 g proteina.