Tikvice od bundeve, slanutak i crvena leća | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pitu od bundeve od 1 kilograma ili zimsku tikvicu, oguliti, sjeme i izrezati na kocke od 1 inča
• 1 uncu možete slanutak (graban garbanzo), isprati i ocijediti
• 3 srednje mrkve, narezane 1/2 inča debljine
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 1 šalica crvene leće, isprati i ocijediti
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 1 žlica soka limete
• 1 žličica mljevenog kumina
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevene kurkume
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 4 šalice pilećeg ili povrtnog juha
• ¼ šalica nasjeckanog kikirikija
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• Obilni nemasni jogurt (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U polama štednjaku od 3-1 / 2- do 4 četvrtine kombinirajte bundevu, slanutak, mrkvu, luk, leću, pastu od rajčice, đumbir, sok limete, kumin, sol, kurkumu i papar. Bučinu sve prelijte u šporet.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati. Svako serviranje pospite kikirikijem, cilantrom, a po želji i jogurtom. Pravi 6 obroka (1-1 / 3 šalice).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 275 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 2 mg kolesterola, 1027 mg natrija, 46 g ugljikohidrata, 10 g vlakana, 8 g šećera, 14 g proteina.