Rolo za ručak za večeru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica mlijeka
• 2 žlice šećera
• Skraćivanje 2 žlice
• 1 žličica soli
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• ¼ šalica tople vode (od 110 stupnjeva F do 115 stupnjeva F)
• 1 jaje, tučeno
• 3 ½ - 3, 75 šalica brašna

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kombinirajte mlijeko, šećer, sok i sol; zagrijati do mlake (110 stupnjeva F do 115 stupnjeva F). U velikoj posudi otopite kvasac u toploj vodi. Dodajte smjesu od jaja i mlijeka. Postepeno umiješajte dovoljno brašna da dobijete mekano tijesto. Izlazite na blago braznatu površinu; lagano mijesite 2 do 3 minute da dobijete glatku kuglu. (Umijesite samo dovoljno preostalog brašna da tijesto više ne bude ljepljivo.) Stavite u namašćenu zdjelu, jednom okrenite da namastite površinu. Pokrijte i stavite u hladnjak 8 do 24 sata.

• Korak 2

  Gurnite tijesto prema dolje; okrenite se na lagano pobrašnjenu površinu; ostaviti da se odmori 10 minuta.

• 3. korak

  Za oblikovanje peciva, razvaljajte ili razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 10x8 inča debljine oko 3/4 inča. Izrežite trake od 2-1 / 2x1 inča. Svaku traku lagano razvaljajte i stavite u podmazanu tepsiju od 15x10x1 inča, između ostataka otprilike 1/2 inča. Pokrijte i ostavite da se digne dok se gotovo ne udvostruči (oko 30 minuta).

• 4. korak

  Pećnicu zagrijte na 400 stupnjeva F. Pecite 12 do 15 minuta ili dok zlatno i rolatno ne zazvoni kad se lagano proključa. Izvadite iz tave. Poslužite toplo ili hladno. Napravi oko 32 peciva.

Opcija zamrznutog tijesta za kruh:

Zamrznite kruh od 1 kilograma smrznutog tijesta za kruh. Pomaknite ili zalijepite pravokutnikom dimenzija 10x5 inča. Izrežite na trake 2-1 / 2x1 inča. Lagano razvaljajte svaku traku i stavite gotovo dodirujući podmazanu tavu veličine 9x9x2 inča. Pokrijte i ostavite da se digne dok se gotovo ne udvostruči (oko 30 minuta). Pećnicu zagrijte na 400 stupnjeva F. Pecite 12 do 15 minuta ili dok zlatno i rolatno ne zazvoni kad se lagano provri. Izvadite iz tave. Poslužite toplo ili hladno. Napravi 20 peciva.

Savjet testne kuhinje:

Da biste napravili peciva bez koraka hlađenja: Pripremite tijesto kroz prvi korak, ali umjesto da se ohladi, pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Nastavite s korakom 2.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 63 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 7 mg kolesterola, 78 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 2 g proteina.