Salata od svinjetine i manga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

vinaigrette:

• 2 žlice mango chutneya
• 1 žlica bijelog vinskog octa ili rižinog vinskog octa
• 1 žličica dijon-senfa ili smeđe senfa
• 1 mali češanj češnjaka, mljeveni
• Dash papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica vode

Salata:

• Svinjska kašika od 6 unci
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 3 šalice rastrgane miješane salate
• ¼ šalica dreniranih narezanih vodenih kestena
• 1 mala, oguljena, sjemenka i narezana ili 1 srednja nektarina narezana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka

Upute

vinaigrette:

• Korak 1

  U posudi za miješalicu ili posudu za preradu hrane kombinirajte chutney, ocat, senf, češnjak i papar. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. U maloj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje i vodu. Kad se radi sa miješalicom ili procesorom za hranu, dodajte smjesu ulja u tankom i stalnom toku u smjesu od chutneya. Pokrijte i izmiješajte ili obradite još 15 sekundi.

Salata:

• Korak 1

  Izrezujte bilo koju masnoću od mesa. Izrežite meso na kriške debljine 1/4 inča. Ne zagrijanu veliku tavu premažite sprejom za kuhanje. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Kuhajte kriške mesa, pola po jednog, u tavi 3 do 4 minute ili dok ne završite, jednom okrenite. Izvadite sve meso iz tava. Pokrijte i držite na toplom.

• Korak 2

  U veliku zdjelu bacajte zelje salate i vodene kestene. Prelijte oko polovice vinjegre preko mješavine zelje. Bacanje premazati.

• 3. korak

  Da biste poslužili, smjesu zelena podijelite na 2 tanjura. Na smjesu zelenila rasporedite neke od kriški manga ili nektarine i mesa. Svaku porciju ocijedite sa oko 1 žlice preostale vinaigrette. Pospite vlasac. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 206 kalorija, (1 g zasićenih masti, 33 mg kolesterola, 68 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 15 g proteina.