Polvorone | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica maslaca, omekšali
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 šalica pakiran smeđi šećer
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• ½ čajne žličice soli
• 2 jaja
• 1 ½ žličice meksičke paste od vanilije ili obične vanilije
• ¼ čajna žličica ekstrakta kokosa
• 3 ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica pahuljastog kokosa, tostirana
• ¼ šalica sitno sjeckanog kandiranog ananasa
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• 2 šalice šećera u prahu
• 2 - 4 žlice limunovog soka
• Pahuljasti kokos, tostiran

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, sodu bikarbonu i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se struga luk. Umutite u jaja, vanil paste i ekstrakt kokosa dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Umiješajte kokos od 1 šalice, kandirani ananas i ogulite citrusne kore.

• Korak 2

  Tijesto podijelite na trećine. Svaku trećinu tijesta oblikujte u roladu dugačku 12 inča. Zamotajte role u plastični omotani ili voštani papir. Hladite najmanje 4 sata ili najviše 24 sata ili dok ne postane dovoljno čvrsto.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izrežite peciva na kriške debljine 1/2 inča. Stavite kriške veličine 1 inč na neobrađeni lim za kolačiće. Pecite 9 do 10 minuta ili samo dok se ne postave centri. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul.

• 4. korak

  Za glazuru u srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i dovoljno limunovog soka da se glazura poprimi. Oštrim vrhovima kolačića premažite glazuru; pospite dodatnim tostiranim kokosom. Ostavite stajati dok se ne postavi glazura.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 109 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 14 mg kolesterola, 76 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 11 g šećera, 1 g proteina.