Salata od kruške i plavog sira-oraha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice limunovog soka
• 3 srednje kruške
• Mješovito zelje salata
• 2 unce plavog sira, drobljenog (1/2 šalice)
• 1 šalica oraha
• ½ šalice šećera
• 2 žlice margarina ili maslaca
• ⅓ šalice bijelog vinskog octa
• ⅓ šalica ulja za salatu
• ⅓ čaša krušnog nektara
• 1 žličica senfa u stilu Dijona
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica papra

Upute

• Korak 1

  Poravnajte lim za pečenje folijom. Maslac foliju; Staviti na stranu. U teškoj 10-inčnoj tavi kombinirajte orahe, šećer i margarin ili maslac. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno mućkajući tavu dok se šećer ne počne topiti. Ne miješajte. Smanjite toplinu na malo i kuhajte dok šećer ne postane zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Izlijte na pripremljeni lim za pečenje. U potpunosti se ohladiti. Razbiti se na grozdove. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U staklenku s vijkom kombinirajte ocat, ulje, kruški nektar, senf, sol i papar. Poklopiti i dobro protresti da se promiješa. Čuvajte u hladnjaku do 1 tjedna. Protresti prije posluživanja.

• 3. korak

  Polovine i jezgre kruške. Kruške tanke šnite; premažite limunovim sokom kako biste spriječili pojavu smeđe boje. (To se može učiniti do jednog sata unaprijed.)

• 4. korak

  Za slaganje salata, linijske ploče s zelenim salatama. Na svaki prilog poslužite kriške kruške. Pospite s malo zgnječenog sira i oraha. Ocijedite s 3/4 šalice vinagreta, a ostatak rezervirajte za drugu upotrebu. Izrađuje 8 obroka s prilogom.

Savjet

Pripremite orahe; stavite u hermetički zatvorenu posudu. Zapečatite, označite i ohladite ili zamrznite do 1 tjedna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 287 kalorija, (4 g zasićenih masti, 5 mg kolesterola, 215 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g proteina.