Medenjak od breskve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice svježih malina
• 2 ½ šalice nektara breskve
• ¼ šalica limunovog soka
• 7 ½ šalice šećera
• 1 6 unca pkg. (2 vrećice od folije) tekući voćni pektin

Upute

• Korak 1

  Maline stavite u blender. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Pritisnite očišćene bobice kroz sitno mrežaste sito; odbacite sjeme. Izmjerite 1 šalicu pire od maline.

• Korak 1

  U teškom loncu od 8 do 10 četvrtina kombinirajte pire od maline, nektar od breskve i sok od limuna. Umiješajte šećer. Dovedite do pune kotrljanja, neprestano miješajući da se šećer otopi. Brzo umiješajte pektin. Vratite do pune kotrljanja, neprestano miješajući. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Metalnom žlicom brzo skinite pjenu.

• Korak 2

  Zamijenite vruću žele u vruće, sterilizirane staklenke za konzerviranje na pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 3. korak

  Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 5 minuta (započnite vrijeme kada se voda vrati do vrenja). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 39 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g proteina.