Paleo hranu za čuvanje u vašoj kuhinji | bolji domovi i vrtovi

Ako pokušavate shvatiti što su dijetalna hrana na Paleu, a što nisu, koristite ovaj popis dijetne hrane na Paleu koji smo sastavili kako bismo vam pomogli. Postoje neka siva područja (govorimo o vama, agave!), Ali ovaj će vam popis dati dobru osnovu za stvaranje paletne smočnice.

Preuzmite naše popise prehrane na Paleo dijeti PDF

Masti i ulja u prehrani na Paleo

Da biste slijedili Paleo dijetu, morat ćete imati pri ruci ove osnovne predmete za kuhanje:

Maslinovo ulje (ekstra djevičansko i ekstra lagano)
Kokosovo ulje
Ulje avokada
Orahovo ulje
Tostirano sezamovo ulje
Laneno ulje

Uz ove iznimke, većina biljnih ulja se ne smatra Paleom. Ostala ulja poput kanolinog ulja i kikirikija proizvode se od namirnica koje sadrže mnogo manje masti u odnosu na hranu poput kokosa i avokada. Zbog toga im je potrebna znatno intenzivnija obrada da bi se proizvela. Uz to, masti i ulja koja su na našem popisu imaju bolji omjer masnih kiselina za Paleo dijetu, točnije omega-3 i omega-6 masne kiseline. Omega-6 kiseline su uobičajene u mnogim namirnicama, dok omega-3 kiseline mogu biti teže uključiti u svoju prehranu. Omega-6 kiseline nisu nužno loše, ali previše i previše omega-3 kiselina u vašoj prehrani može predstavljati problem. Omega-6 kiseline uobičajene su u brzoj hrani, pečenim proizvodima, mliječnim proizvodima, jajima, piletini, govedini i svinjetini, dok su omega-3 kiseline uobičajene u Paleo hrani poput ribe, maslinovog ulja i oraha.

Paleo recepti za svako jelo

Voće u Paleo dijeti

Na zalihama svježeg i sušenog voća - većina je na sigurnom popisu dijetalnih namirnica Paleo. Ako kupujete sušeno voće, birajte nezaštićene sorte bez dodavanja šećera. Također, držite se samo sušenih brusnica i višanja zaslađenih voćnim sokom, osim ako ih ne kupujete svježe. Neke Paleo dijete potiču konzumiranje voća s više šećera - poput smokava, manga, ananasa i trešanja - umjereno zbog mogućih šiljaka šećera u krvi.

Povrće, bilje i začini u dijeti Paleo

Ovdje nema iznenađenja: Povrće i bilje su hrana koju možete jesti na Paleo dijeti. Sve svježe povrće je u redu, osim ove:

Kukuruz (smatra se zrnom, koje je izvan granica)
Grašak (uključujući grašak sa šećerom i grašak snijega, jer se smatraju mahunarkama, koje također nisu dopuštene na popisu namirnica na Paleo dijeti)

Krompir, tikvice i repe koja su škrobnija od drugog povrća treba konzumirati umjereno. U protivnom, slobodno napunite svoj tanjur bez obzira na svježe povrće koje odaberete.

Začini i sušeno bilje na sigurnom popisu dijetalnih namirnica Paleo:

Crni papar, mljeveni ili cijele paprike
Sve sušeno bilje
Začinne mješavine bez konzervansa ili aditiva
Prirodno solna sol, poput morske soli ili himalajske soli

Meso i jaja u prehrani Paleo

Meso je na vrhu mnogih lista dijetalne hrane na Paleu. Paleo voli proteine! Evo namirnica prepunih proteina koje možete jesti na Paleo dijeti:

Govedina, svi rezanci (poželjno je hranjenje trave, ali nije potrebno)
Bison, svi rezovi
Svinjetina, sve posjekotine
Perad (piletina i puretina), svi dijelovi

Jaja (poželjna su slobodna jela, ali nisu potrebna)

Morski plodovi u Paleo dijeti

Paleo hrana koju možete jesti u kategoriji morskih plodova gotovo je neograničena. Losos, škampi, pile, školjke, dagnje, školjkaši, somi itd. Sve su to fer igra.

Budući da je Paleo prednost za divlje ulovljene ribe u odnosu na uzgojene, tilapia pada u sivo područje za koje neki Paleo profesionalci kažu da je dobro, a neki loše. Tilapia se gotovo isključivo uzgaja i sadrži malo omega-3 masnih kiselina, zbog čega je isključena s puno Paleo popisa hrane. Ipak, sadrži dosta mršavih bjelančevina, B vitamina i kalija. Ostavit ćemo to vama.

Začini u Paleo dijeti

Ne zaboravite začine! Držite klasične začine poput ovih (sve dok ne sadrže konzervanse bez dodatka šećera) u vašoj smočnici na Paleu:

Kečap, prirodno zaslađen i bez konzervansa
Senf (dijon-stil, žuta, gruba mljevena i cjelovita žitarica), bez dodavanja šećera i bez konzervansa
Majoneza koja odgovara Paleu

Isprobajte naš Paleo majonezni recept

Riblji umak, bez dodavanja šećera

Vinovi (sve je u redu, osim rižinog octa)

Prirodni zaslađivači u prehrani Paleo

Već ste naučili da je šećer ne-ne za Paleo dijetu, pa kako možete uživati u slatkim okusima? Osim voća, u prehranu možete uključiti i prirodna zaslađivača, ali pokušajte ih koristiti umjereno. Ova hrana je OK hrana za zaslađivanje vaših recepata:

Med
Čisti javorov sirup
Agave, ovisno koga pitaš. Nektar agave potiče iz biljke i nisko je glikemičan (Paleo pros), ali nektar agave koji ćete naći na policama trgovina prehrambenim proizvodima vjerojatno je prošao dosta toga i ima visok sadržaj fruktoze (Paleo cons). Dopustit ćemo vam da odlučite želite li agavu na popisu Paleo hrane.

Svi umjetni zaslađivači su izvan granica jer su umjetni.

Paleo desertni recepti

Suha roba i grickalice za vašu Paleo smočnicu

Ako ste poput nas, grickalice igraju veliku ulogu u vašoj prehrani. Dobra vijest: Pored svježih proizvoda, na Paleo dijeti postoje i mnoge druge opcije za užinu. Držite pri ruci neke od ovih grickalica prilagođenih Paleu kako bi vam obroci bili potpuni:

Orašasti plodovi i sjemenke: Svi orasi i sjemenke, sirovi ili pečeni, sa ili bez soli
Tahini (pasta od sezamovog sjemena): Pokušajte umočiti svoje povrće u njemu ili ga raširiti na hamburger.
Maslinovi orasi i mlijeko bez šećera i konzervansa
Pića: Kava, crni i biljni čajevi, mineralna voda i soda voda
Konzervirana i jelena hrana:

Kokosovo mlijeko

Ekstrakt vanilije

Proizvodi od rajčice bez dodanog šećera (cjeloviti, drobljeni, umak)

Pileća / goveđa / povrtna juha bez dodavanja šećera

Masline (crna i zelena) i kapari

Suha roba: