Multicooker jogurt | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

½ galona cjelovitog ili manje masti (2%) mlijeka
2 žlice običnog grčkog jogurta, * sobne temperature

Upute

Korak 1
Ulijte mlijeko u 6-kilogram. Instant Pot štednjak na električni tlak s postavom jogurta. Zaključajte poklopac na mjestu; postavite tlačni ventil na "Brtvljenje". Pritisnite gumb "Jogurt" za odabir programa jogurta. Pritisnite gumb "Prilagodi" u načinu "Više"; na zaslonu će se pojaviti riječ "kuhati". Štednjak će trebati oko 25 minuta da se mlijeko zagrije na 180 ° F. Kad je ciklus završen, štednjak će pisati i prikazati "jogt". Otvoreni poklopac. Pomoću termometra za čitanje brzo provjerite je li mlijeko registrirano za 180 ° F.
Korak 2
Umetnite štednjak u veliku zdjelu s ledenom vodom. Mlijeko miješajte 2 do 3 minute ili dok se ne ohladi na 115 ° F. U maloj zdjeli umutite 1 šalicu ohlađenog mlijeka i grčki jogurt dok ne postane glatko. Dok neprestano tuče, polako ulijte mlijeko-jogurt smjesu u preostalo ohlađeno mlijeko u umetak štednjaka.
3. korak
Vratite umetak u bazu štednjaka. Zaključajte poklopac na mjestu; postavite tlačni ventil na "Brtvljenje". Pritisnite gumb "Jogurt", pritisnite tipku "Prilagodi" na način "Normalan", a pomoću gumba "+" postavite 8 sati. Kad je ciklus završen, štednjak će pisati i prikazati "jogt". Otvoreni poklopac.
4. korak
Jogurt podijelite u četiri posude za odlaganje i ohladite 3 sata. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.

*Savjet

Možete zamijeniti komercijalni jogurt starter grčkim jogurtom prema uputama na pakiranju.

Jogurt u grčkom stilu

Za gušće, kremastije jogurte, ohlađeni jogurt prebacite u cjedilo obloženo s dva sloja 100% -kotonskog grickalica ili čistim filtrom za kavu postavljenim preko zdjele. Pokrijte i ohladite još 3 do 4 sata ili dok jogurt ne postigne željenu konzistenciju.

Jogurt od vanilije

Pripremite prema uputama, osim što promiješajte 1/2 do 1 žlice. med ili šećer (po želji) i 3/4 žlice. vanilije u svaku posudu prije posluživanja. Posluživanje: isto kao gore.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 76 kalorija, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 12 mg kolesterola, 53 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 6 g šećera, 4 g proteina.