Pizza od miješanih gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept tijesta za pizzu (vidi www.bhg.com)
• 8 unci Fontina Valle d'Aosta, fontina, provolon ili sir mocarela, tanko narezan
• 2 velika slatka luka (poput Vidalia ili Walla Walla), prepolovljena po dužini i tanko narezana (oko 4 šalice)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 šalice narezanih gljiva (kao što su shiitake, ostrige, cremini, lisičarka, morel i / ili gumb)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• Nasjeckan svježi peršin

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pripremite tijesto za pizzu prema uputama koristeći tavu 16x12x1 inča. Složite kriške sira na vrh tijesta u tavi.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte luk, poklopljen, u 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri 13 do 15 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Otkriti; kuhati i miješati na srednje jakoj vatri još 5 do 8 minuta ili dok luk ne postane zlatan. Izvadite iz tave i stavite na stranu.

• 3. korak

  U istoj tavi pomiješajte gljive, preostalo 1 žlicu maslinovog ulja, češnjak i ružmarin. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok gljive ne omekšaju; dobro ocijedite. Žlicu mješavine gljiva preko sira. Vrh s lukom.

• 4. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta ili dok dno kore ne postane blago hrskavo i smeđe. Ohladite u tavi na žičanom stalku 5 minuta. Pospite peršinom. Izrežite pizzu na kvadrate od 4 inča i odmah poslužite. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 281 kalorija, (5 g zasićenih masti, 39 mg kolesterola, 207 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 10 g proteina.