Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U srednjoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, mljevenu papriku čile paprike i sol; kuhajte 2 minute. Umiješajte nekuhanu rižu; kuhati i miješati 1 minutu. Dodajte juhu, prženu salsu roja i vodu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 20 minuta ili dok riža ne omekša.
-
Uklonite posudu s vatre. Uklonite poklopac. Pokrijte tavu čistim kuhinjskim ručnikom; zamijenite poklopac. Ostavite da stoji 5 minuta kako bi ručnik upio suvišnu vlagu. Uklonite poklopac i ručnik. Dodajte cilantro; pahuljastu rižu vilicom.
-
Pečena salsa Roja predgrijati brojler. U velikoj zdjeli pomiješajte 3 srednje četvrtaste i zdrobljene rajčice (oko 1-1 / 2 kilograma ukupno), 1/3 šalice nasjeckanog luka (1 mala), 5 češnja češnjaka (oguljenih), i 1 prepolovljeno i sjeme svježe jalapeno čili paprike, Ulijte s 2 do 3 žlice biljnog ulja, tek toliko da premažete. Žlicu smjese u posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča, ravnomjerno rasporedivši. Izgrijte 5 do 6 centimetara od vrućine 8 minuta. Okrenite povrće. Pecite još 6 do 8 minuta ili dok rubovi povrća ne počnu tamniti. Prebacite posudu za pečenje na žičani stalak; ohladiti 10 minuta. Prenesite pečeno povrće i njihove sokove za kuhanje u procesor za hranu; pulsirati dok grubo nasjeckati. Dodajte 1 šalicu nasjeckanog svježeg lišća cilantroa, 1/4 do 1/3 šalice soka limete i 1/2 žličice šećera; pulsirajte dok salsa ne dobije željenu konzistenciju. Začinite po ukusu solju. Poslužite odmah ili poklopite i ohladite. Pravi 3 šalice.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 166 kalorija, (0 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 323 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 4 g proteina.
