Mediteranski janjeći kotleti | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 janjećih kotleta, narežite 1-1 / 2 inča debljine
• 2 žličice ulja za kuhanje
• 1 srednje crveni luk, izrezan na tanke klinove
• Umak od 26 grama češnjaka i luk od tjestenine
• 19 grama cannellini graha (bijeli grah), isprati i ocijediti
• ½ šalice maslina od kalame na kockice, prepolovljeno
• ½ šalice pečenih crvenih slatkih paprika, izrezanih na trakice
• 2 žlice balzamičnog octa
• 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• Vruće kuhani orzo ili riža (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Narezati masnoću od kotleta. U 10-inčnoj tavi kuhajte kotlete na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 9 do 11 minuta za srednje (160F), okrećući se jednom na pola načina kuhanja. Prebacite kotlete u veliku zdjelu ili pladanj; pokriti folijom da ostane topao. Rezervirajte kapanje kap.

• Korak 2

  U istoj tavi kuhajte i miješajte luk u tavi na laganoj vatri oko 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte umak od tjestenine, grah, masline, pečene paprike, ocat i ružmarin. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Vratite kotlete u tavu; poklopite i zagrijavajte oko 3 minute. Po želji poslužite janjeće kotlete i umak preko orzoa ili riže. Pravi 6 obroka.

Upute za uspori kuhalo:

Jagnjeće kotlete stavite u štednjak od 4 do 5 dijelova. U srednjoj zdjeli pomiješajte luk, umak od tjestenine, grah, masline, pečenu papriku, ocat i ružmarin. U polagano kuhalo prelijte kotlete. Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 5 do 6 sati ili na postavci jake topline 2-1 / 2 do 3 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 410 kalorija, (3 g zasićenih masti, 40 mg kolesterola, 798 mg natrija, 58 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 22 g proteina.