Mahi mahi s francuskom lećom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 3 uši Mahi Mahi odresci
• 1 veliki slatki luk
• 2 žlice marinade u stilu Worcestershirea za piletinu
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• ¼ žličica grube mljevene paprike
• 1 šalica francuske sušene leće
• 1 14, 5 unce može smanjiti pileći jušni natrij
• 1 žlica sitno sjeckanih šalotki
• ½ šalice isjeckane mrkve
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 žlica vinskog octa sherry
• ⅛ žličica grubo mljevenog papra

Upute

• Korak 1

  Ribu isperite i osušite; izmjerite debljinu ribe. Od luka narežite krajeve i narežite na 4 kriške. Obe strane ribe i luka premažite mješavinom bijelog vina Worcestershire, 2 žlice maslinovog ulja, limunove kore i 1/4 žličice papra. Roštilj izravnajte izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 4 do 6 minuta po debljini od 1/2 inča, jednom okretanjem.

• Korak 2

  U međuvremenu pripremite leću. Leću stavite u srednju posudu s juhom i šalotom. Dovedite do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte dok leća ne omekša, 20 do 25 minuta. Ocijedite ga u drugar i stavite u veliku zdjelu. Umiješajte mrkvu.

• 3. korak

  U zasebnoj zdjeli umutite zajedno 2 žlice maslinovog ulja, octa i 1/8 žličice papra. Dodati leći i baciti da se sjedini. Poslužite leću s ribom. Izrađuje 4 obroka.