Juha od leće i janjetine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram mršave janjetine
• Premaz bez prskanja
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 4 šalice vode
• 1 14, 5 unca može rajčica, izrezati
• 1 šalica grubo nasjeckane mrkve
• 1 šalica narezanog celera
• 1 žličica soli
• ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
• ¼ žličica papra
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 lovorov list
• ¾ šalice leće

Upute

• Korak 1

  Obrežite masnoću od janjetine; izrezati janjetinu na komade od 1 inča.

• Korak 2

  Isprskajte nizozemsku pećnicu s premazom protiv prstena. Zagrijte nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri. Smeđa polovica janjetine. Izvadite janjetinu iz nizozemske pećnice. Ponovite s ostatkom janjetine i cijelim lukom. Vratite prvu polovicu janjetine u nizozemsku pećnicu.

• 3. korak

  Dodajte vodu, neočišćenu rajčicu, mrkvu, celer, sol, timijan, papar, češnjak i lovorov list. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 30 minuta.

• 4. korak

  Isperite leću; dodajte u smjesu janjetine. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte još 30 minuta ili dok janjetina i leća ne omekšaju. Uklonite lovorov list. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 197 kalorija, 44 mg kolesterola, 527 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 21 g proteina.