Luk od zrna limuna i lovorova lista | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ¾ šalice vode
• 2 šalice bijelog vinskog octa
• ½ šalice šećera
• ⅓ šalice limunovog soka
• 1 žlica soli za ukiseljenje
• 2 kilograma svježeg zelenog i / ili žutog graha, izrezanih (oko 11 šalica)
• 8 lovorovih lišća
• 4 žličice čitave crne paprike
• 8 traka limunove kore

Upute

• Korak 1

  U nehrđajućem čeličnom, emajlnom ili nehrđajućem teškom loncu od 6-8 os, pomiješajte vodu, ocat, šećer, limunov sok i sol. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se šećer i sol ne otope. Dodajte grah; vratite vrenju. Prokuhajte 1 minutu. Ocijedite grah, rezervirajući tekućinu. Vratite rezerviranu tekućinu u lonac. Povratak na pirjač; pokriti.

• Korak 2

  Vrući grah razvaljajte po dužini u četiri vruće, sterilizirane staklenke s pintom, dodajući u svaku staklenku dvije lovorova lista, 1 žličicu paprike i dvije trake limunove kore.

• 3. korak

  Vruću tekućinu prelijte preko graha u staklenke, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Uklonite sve mjehuriće zraka iz staklenke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 27 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 184 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g šećera, 1 g proteina.