Janjetina sa kruškama od paprike | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci mršavo janjeće janje, izrezano na tanke trake veličine ugriza
• ½ šalice vode
• ⅓ šalica marmelade od naranče ili marelice
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana ili 1 žličica sušenog timijana, zgnječen
• ½ žličice grubo mljevenog crnog papra
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica kajenske paprike
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 srednje kruške, krušne i tanko narezane
• 1 mali crveni luk, tanko narezan
• ½ srednje crvene slatke paprike, izrezane na tanke trakice
• Vruće kuhane rižine štapiće (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Stavite janjetinu u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu; Staviti na stranu. Za marinadu u maloj zdjeli kombinirajte vodu, narančinu marmeladu ili namaz od marelice, timijan, crni papar, sol, kajenski biber i češnjak. Prelijte janjetinom; brtvena vrećica. Marinirajte u hladnjaku najmanje 2 sata ili najviše 24 sata, povremeno okrećući torbu.

• Korak 2

  Iscijedite janjetinu, rezervišite marinadu. U velikoj tikvici tavansko ulje zagrijava preko srednje topline. Dodajte kruške, luk i slatku papriku; kuhajte 2 do 4 minute ili samo dok kruške ne omekšaju. Izvadite iz tava; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U istoj tavi miješajte janjetinu na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute ili do željene gotove. Izvadite iz tava i žlicu na pladanj za posluživanje. Vratite luk-krušku smjesu u tavu. Umiješajte rezerviranu marinadu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike dvije minute ili dok luk ne omekša. Po želji poslužite preko vrućih kuhanih rižinih štapića. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 266 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 56 mg kolesterola, 203 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 18 g proteina.