Janjeći janje sa ječmom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja
• Mesne reznice od 3 do 3, 5 kilograma ili križni rez s mesnim govedinom
• 4 mrkve, izrezane na 1/2 sekunde (2 šalice)
• 3 stabljike celera, izrezane na 1/2 sekunde (1-1 / 2 šalice)
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice, neočišćene
• Pileći goveđi juh od 14 g
• 1 šalica običnog ječma
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• ⅓ čaša vode
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 2 žlice balzamičnog octa (neobavezno)
• Sjeckani svježi ružmarin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Kuhajte meso u vrućem ulju dok ne porumeni sa svih strana; odvoditi masnoću.

• Korak 2

  U polama štednjaku s 5- do 6 kvadrata kombinirajte mrkvu, celer, rajčicu, juhu, ječam, luk, vodu i papar. Dodajte meso kuhačom.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na sobnoj vatri 7 do 9 sati (nemojte upotrebljavati jaku temperaturu) ili dok janjetina ne izvadi lako s kostiju i ječam ne omekša.

• 4. korak

  Izvadite meso iz sporog kuhala; prebacite na pladanj za posluživanje. Otklonite masnoću iz mješavine povrća i ječma. Po želji umiješajte ocat. Poslužite s janjetinom. Po želji, svaku porciju preliti svježim nasjeckanim ruzmarinom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 370 kalorija, (2 g zasićenih masti, 99 mg kolesterola, 529 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 37 g proteina.