Kako napraviti vafle | bolji domovi i vrtovi

Najbolji recept za vaflje daju vafle koji su izvana zlatni, a iznutra prozračni. Dok tijesto ne zahtijeva miješalicu ili posebnu opremu, trebat će vam proizvođač vafelica da markirate vafle s očekivanim uzorkom saća. Ti su žljebovi više nego samo vizualni; oni drže maslac, sirup i druge prelive koji čine vafle tako divanima. Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti vafle na pravi način.

Savršeni recept za vafelj

U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte 1-¾ šalice univerzalnog brašna, 2 žlice. šećer, 1 žlica. prašak za pecivo i ¼ tsp. sol. Na sredini smjese od brašna napravite jamicu i stavite na stranu.

U drugoj srednjoj zdjeli lagano pobijedite 2 jaja, pa umiješajte 1 ¾ šalice mlijeka, ½ šalice biljnog ulja ili rastopljenog maslaca, te 1 žličicu. vanilije. Smjesi od jaja odjednom dodajte u smjesu s brašnom i miješajte samo dok ne navlaži (tijesto treba biti tek lagano kvrgavo).

U prethodno zagrijanu, lagano podmazanu pekač za vafle dodajte tijesto. Savjet stručnjaka: Dodajte tijesto u sredinu pečenja i nemojte potpuno ispuniti rešetke - tijesto će se raširiti do rubova kada se poklopac zatvori. Zatvorite poklopac brzo; ne otvaraj dok ne učinite. Pecite prema uputama proizvođača.

Kad gotove gotove gotove kosti, možete ih lako podići s rešetke. Ponovite s preostalim tijestom. Poslužite toplo.

Omiljene varijacije testne kuhinje

Maslačak od vazelina pripremite prema uputama, osim što prašak za pecivo smanjite na 1 žličicu. i dodajte ½ žličice. soda bikarbona. Zamijenite 2 šalice pinjenog mlijeka ili kiselog mlijeka za mlijeko.

Kukuruzni vafli Pripremite prema uputama, osim što brašno smanjite na 1 šalicu i u smjesu s brašnom dodajte 1 šalicu kukuruznog brašna.

Žličice od đumbira pripremite prema uputama, osim što povećajte brašno na 2 šalice i propustite šećer. Dodajte ½ žličice. mljeveni đumbir, ½ žličice. mljeveni cimet i ¼ žličica. mljevenih klinčića do smjese s brašnom. Dodajte 2 žlice. melase do smjese jaja.

Čokoladni vafli Pripremite prema uputama, osim što brašno smanjite na ½ čaše, povećajte šećer na ¼ šalicu i dodajte ⅓ šalice nezaslađenog kakaa u prahu u smjesu s brašnom. U tijesto razvaljajte ¼ šalice minijaturnih komada poluslatke čokolade. (Možda ćete trebati lagano premazati pekač za vaflje između prhuti za kuhanje bez lijepljenja kako biste spriječili da se lijepi.)

Ostali dodaci koji se mogu odabrati:

U tijesto stavite jedno od sljedećeg: ½ šalice grožđica ili sitno nasjeckanog suhog voća; ½ šalice svježih ili smrznutih borovnica, malina ili kupina; ½ šalice sitno sjeckanih orašastih plodova (tostirane po želji); ½ šalice sjeckane banane; ½ šalice zdrobljene kuhane slanine; ½ šalice nasjeckanog cheddar sira; ili ¼ šalice nasjeckanog kokosa.

Toplice za vaflje Vrhunski kuhani vaflji s jednim od ovih ukusnih kombinacija.

Rastopina vafla: Svaki vafelj pospite umakom od brusnica ili senfom od meda, sloj na tanko narezanu deli puretinu ili šunku, a na vrhu narezan švicarski ili cheddar sir. Pecite ili pecite u pećnici na 450 stupnjeva dok se sir ne otopi.
Pizza od vafla: Svaku vaflu pospite omiljenim umakom za pizzu. Sve pospite peperonijem ili dodatnim prelivom i pospite sirom. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F dok sir ne porumeni.
Fond za vaflje i pahuljice: Izrežite vaflje na komade veličine zalogaja. Topli kupljeni fudge umak (premažite ga mlijekom ako je potrebno). Pomoću vilica za fondue umočite vafle i jagode u umak.