Kako peći burgere bolji domovi i vrtovi

Trebate samo nekoliko sastojaka, pola sata i vrući grill da napravite najukusnije, sočne hamburgere ikad. Baci malo burgera na roštilj, a večera je praktički gotova.

Ovdje možete pronaći recept za naše Best-Ever na žaru.

Začinite svoje meso

Za maksimalno širenje okusa, na pladanj raširite mljevenu govedinu i dodajte vlastite začine. Volimo koristiti nasjeckanu šalotku, umak od bifteka, sol i papar. Lagano miješajte ručno, ali pazite da smjesu ne mijesite.

Napravite svoje Burgeri

Paštete konzistentne veličine narežite na pravokutnike i podijelite. Svaki dio narežite na okruglice, ali ne pretjerano opterećujte meso.

Za sočniju burgere odaberite mljevenu govedinu koja je 70 posto slaba i 30 posto masti.

Jedan od naših najdražih savjeta o hamburgerima na roštilju: Dodajte luk i biftek umak gotovoj govedini. Dodaju vlagu i okus!

Oblikovanje Hamburger Patties

Svaki burger izravnajte na 3/4-inčne torte. Ako želite, pritisnite nepravilne rubove prema sredini kako biste oblikovali savršeno okrugle burgere.

Dodajte rupicu

Nakon što oblikujete pljeskavice od hamburgera, prstima lagano pritisnite u sredini svake pljeskavice, tvoreći plitko udubljenje. Ova šalica čini dvije stvari: Pomaže da se hamburger ne izbulji tijekom kuhanja i čini da se burger ravnomjernije kuha.

Roštilji na roštilju

Za roštilj na drveni ugljen, roštilj od 1/2 inča stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 14 do 18 minuta ili dok to ne učinite (160 stupnjeva F do 165 stupnjeva F), okrećući se jednom. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite torte na grill stalak preko topline. Pokrijte; roštilj prema uputama.) Debljim pljeskavicama trebat će dulje vrijeme pečenja kako bi se postigla sigurna temperatura pečenja od 160 stupnjeva. Prikažite 20 do 24 minute za torte debljine 3/4 inča.

Da biste izmjerili gotovu količinu peciva, umetnite termometar koji se trenutačno očitava preko stranice torte do dubine od 2 do 3 inča. Da biste napravili cheeseburger, dodajte krišku svog omiljenog sira tijekom zadnje minute kuhanja.

BESPLATNO PREUZIMANJE GRATISA VRIJEMA GRILA

Burger preljevi

Smjestite svoju tortu na hamburger i pripremite dodavanje! Obožavamo klasične hamburger prelive: kečap, senf, kiseli krastavci, luk i majone. Ali, s vremena na vrijeme, volimo ga miješati! Isprobajte ove zabavne burger preljeve poprimaju klasike.

Plavi guacamole Kombinirajte 1 kupljenu guacamole s 1/4 šalice zdrobljenog plavog sira.

Mayo od hrena Kombinirajte 1/4 šalice majoneze, 2 žličice pripremljenog hrena i sok pola limuna. Začinite po ukusu solju i paprom.

Chipotle kečap Kombinirajte 1/4 šalice kečapa s 2 žlice pročišćenih paprika čipsa u adobo umaku.

Isprobajte jedan od naših omiljenih recepata za hamburgere.

Pokušajte napuniti svoj burger!

Punjeni burgeri su ukusni i lako ih je prilagoditi! Da biste napravili, svaki hamburger podijelite na dvije tanke pljeskavice i stavite 1 žlicu nadjeva. Roštilj sa napunjenim roštiljem je jednostavan: jednostavno osigurajte da unutarnja temperatura dosegne 160 stupnjeva F.

Hrskava slomljena slanina

Mrvljena feta ili plavi sir

Sjeckani provolone, mocarela, dimljeni cheddar, cheddar ili Monterey Jack sir

1/3 do 1/2 šalice kuhanih narezanih svježih gljiva

Sjeckane pečene crvene slatke paprike

Svježa salsa (obavezno ispustite višak tekućine)