Sadržaj:
Tajna čišćenja juhe koja pjenuša i krem juhe koje su glatke, ali ne blatne je pojašnjavanje zaliha.
Razjasnite zalihe u 4 jednostavna koraka
1. Da biste razjasnili zalihe, prvo procijedite. Procijedite zalihe bacajući ga preko filtera za presvlake ili sita obloženog s 1 ili 2 sloja 100-postotnog pamučnog sira; odbacite kosti, povrće i začine.
2. Odvojite jaje (žumanjke odbacite ili spremite za drugu upotrebu). U maloj zdjeli kombinirajte bjelanjke i 1/4 šalice hladne vode.
3. Smjesu stavite u vruću, napuhanu zalihu. Dovedite do vrenja. Maknite s vatre i ostavite stajati 5 minuta. (Dok se bjelanjka kuha, koagulirat će i ukloniti sitne čestice iz zaliha.)
4. Na veliku zdjelu stavite sito ili drugo sredstvo za pokrivanje s nekoliko slojeva vlažne 100-postotne pamučne gaće. Procijedite zalihu kroz krpu da ispraznite čestice i bjelanjke.
