Turistička šunka s jabučarskom glazura | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kuvana šunka od 5 kilograma
• 2 šalice jabučnog jabuka ili sok od jabuke
• 1 šalica meda
• ½ šalice jabučnog octa
• ¼ šalica senfa u stilu Dijona
• 2 žličice čilija u prahu
• 1 žlica maslaca ili margarina
• ½ žličice začina pita od jabuka

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Izlupite višak masnoće od šunke. Šunka s dijagonalnim rezima dijamantskim uzorkom. Stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. Umetnite termometar za meso. Pecite dok termometar ne registrira 140 stupnjeva F (1-1 / 2 do 2-1 / 4 sata).

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi kombinirajte jabučni jabukovač, med, ocat, senf i čili prah. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, oko 15 minuta, često miješajući. (Pazite pažljivo, jer će se smjesa dignuti.) Trebali biste imati oko 2 šalice smjese. Polovicu smjese izvadite u malu zdjelu. Umiješajte maslac i 1/4 žličice začinskog pita. Odložite za umak. Donesite preostalu smjesu u loncu do vrenja; smanjiti toplinu. Lagano kuhajte 5 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i smanji na oko 1/2 šalice, često miješajući. Umiješajte preostali začin od 1/4 žličice pite; koristiti za glazuru. Ako se glazura treba postaviti prije upotrebe, poklopite i zagrijte u mikrovalnoj pećnici na 100-postotnoj snazi ​​(visokoj) 1 minutu ili dok se ne zagrije.

• 3. korak

  Šunku premažite glazurom zadnjih 20 do 30 minuta pečenja. Zagrijte umak od jabukovača u maloj posudi zaštićenoj mikrovalnom pećnicom 1 minutu na 100-postotnoj snazi ​​(velikoj) ili zagrijavajte u maloj tavi. Umak prosijte sa šunkom. Čini 16 do 20 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 384 kalorije, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 138 mg kolesterola, 126 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 21 g šećera, 44 g proteina.