Pečena svinjska posteljica s pečenim marelicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 svinjska svinjska peciva od kostiju od tri kilograma (dvostruko peteljka, svezana)
• Sol i mljeveni crni papar
• 1 plod posipajućeg voća s marelicom od 10 g
• ⅓ šalica sitno sjeckanog luka
• 2 žlice senfa u obliku dijona
• 1 žlica rakije
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
• 1 žličica nasjeckane svježe kadulje
• 1 čajna žličica nasjeckala svježi timijan
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice vode
• 4 žličice kukuruznog škroba
• Svježe marelice (neobavezno)
• Svježi timijan, kadulja i / ili ružmarin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Svinjsku pečenku dobro začinite solju i paprom. U srednjoj zdjeli pomiješajte posuto voće, luk, senf, rakiju, limunovu koru, ružmarin, kadulju, timijan i papar.

• Korak 2

  Pečeno stavite u šporet s 4- do 5 kvadrata. Prelijte voćnu smjesu preko pečenja.

• 3. korak

  Pokriti; kuhajte na sobnoj temperaturi na 6 - 7 sati ili na visokim temperaturama 3 do 3 1/2 sata.

• 4. korak

  Pečenku izvadite iz štednjaka. Pokrijte lagano folijom i ostavite stajati 15 minuta prije rezbarenja. U međuvremenu u srednje tepsiji pomiješajte vodu i kukuruzni škrob; pažljivo promiješajte tekućinu iz sporog kuhala. Kuhajte i miješajte umak dok se ne zgusne i postane mjehurić; kuhati i miješati još 2 minute. Poslužite umak sa svinjetinom. Po želji ukrasite svježim marelicama i začinskim biljem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 314 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masnoća), 107 mg kolesterola, 247 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 15 g šećera, 38 g proteina.