Biljno pečeno goveđe pečenje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 unce hladne kuhane govedine pečene au jus
• 1 kilogram malih okruglih crvenih krumpira
• 3 srednje mrkve
• 1 žlica ulja za kuhanje
• Svježe mljeveni crni papar
• 3 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• 3 - 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 1 žlica sitno izrezane kore limuna

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte govedinu pečenu, poklopljenu, na srednje jakoj vatri 10 minuta. Otkrijte i pirjajte još 5 minuta, dok sokovi malo ne smanje. U međuvremenu, četvrtina krumpira. Ogulite i dijagonalno narežite mrkvu u komadima od 3/4 inča. Stavite povrće u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom. Premažite uljem za kuhanje i pospite paprom; bacanje premazati. Čvrsto pokrijte poklopcem ili plastičnim omotačem. Mikrovalna pećnica na visokoj (100% snage) 10 minuta ili dok ne omekša.

• Korak 2

  Za mješavinu biljaka i češnjaka u maloj zdjeli kombinirajte peršin, češnjak i limunovu koru. Za posluživanje, promiješajte povrće u tavi s govedinom i sokovima. Podijelite među posluživanjem jela. Pospite biljnom i češnjakovom smjesom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 311 kalorija, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 64 mg kolesterola, 465 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g šećera, 25 g proteina.