Hash browns taco | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 recept Savršene mrvice
4 unce mljevene govedine ili krupne svinjske kobasice
½ šalice kupljene salse
¼ šalica smrznutog cijelog kukuruza kukuruza
2 jaja
2 žlice mlijeka
⅛ žličica soli
1 žlica maslaca
½ šalice nasjeckanog cheddara ili Monterey Jack sira s jalapeño čili papričicama (2 unce)
1 roma rajčica, sjeckana
2 žlice tanko narezanog zelenog luka (1)
1 avokado, sjeme, oguljeno i tanko narezano (neobavezno)
Kiselo vrhnje (neobavezno)

Upute

Korak 1
Pripremite savršeni hash Browns; držati toplo.
Korak 2
U srednjoj tavi kuhajte mljevenu govedinu na srednje jakoj vatri do smeđe boje, drvenom žlicom rastavite meso dok se kuha. Ocijedite masnoću. U tavi promiješajte salsu i kukuruz u meso. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta.
3. korak
U maloj zdjeli umutite jaja, mlijeko i sol šlagom ili vilicom. U maloj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri; sipati smjesu od jaja. Kuhajte na srednje jakoj vatri, bez miješanja, dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko rubova. Lopaticom ili velikom žlicom podignite i preklopite djelomično kuhanu smjesu od jaja tako da se nekušeni dio ulije ispod. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute ili dok se smjesa od jaja ne skuha, ali je i dalje sjajna i vlažna. Odmah uklonite s vatre.
4. korak
Žlicu mesne smjese stavite preko polovice mrvice. Mesnu mješavinu pospite sirom. Vrh s umućenim jajima. Drugu polovicu hash preklopite preko mesno-jajne smjese. U maloj zdjeli kombinirajte rajčicu i zeleni luk. Taco poslužite uz smjesu rajčice i po želji avokado i kiselo vrhnje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 372 kalorije, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 143 mg kolesterola, 617 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 16 g proteina.

Savršene mrvice

Sastojci

1 kilogram russet krumpira
¼ žličica soli
⅛ žličica mljevenog crnog papra
1 - 2 žlice maslinovog ulja
1 žlica maslaca
paprika (neobavezno)

Upute

Korak 1
Ogulite i grubo nasjeckajte krumpir. U veliku zdjelu stavite krumpir; dodajte dovoljno vode da prekrije krumpir. Dobro promiješati. Ocijedite je u umivaoniku preko sudopera. Isperite i isperite dva ili tri puta dok voda ne bude bistra. Opet ispustite, istiskujući što više vode gumenom lopaticom. Linija za predenje salate papirnatim ručnicima; dodajte krumpir i procijedite. Po potrebi ponavljajte dok se krumpir ne osuši. Prebacite krumpir u veliku zdjelu. Pospite solju i paprom; bacanje kombinirati
Korak 2
U tavi od 10 inčnih nepca zagrijte 1 žlicu ulja i maslaca na srednje jakoj vatri dok se maslac ne pjeni. Dodajte krumpir u tavu, raspoređujući ga u ravnomjerni sloj. Lagano pritisnite stražnjom stranom lopatice da oblikujete tortu. Smanjite toplinu na srednju. Kuhajte, bez miješanja, oko 12 minuta ili dok dno ne postane zlatno smeđe i hrskavo.
3. korak
Prekrijte tanjur preko vrha tava. Pažljivo preokrenite tavu kako biste krumpir prebacili na tanjur. Ako je potrebno, dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Pomoću tanjura gurnite krumpir natrag u posudu, nekuhanu stranu dolje. Kuhajte oko 8 minuta više ili dok dno ne postane zlatno smeđe boje. Po želji prije posluživanja pospite paprikom.