Sadržaj:
- Sastojci
- Upute
- *Savjet
- Prehrambene činjenice
- Domaća Harissa Paste
- Sastojci
- Upute
- Slatki umak Harissa
- Savjet
- Prehrambene činjenice
Sastojci
Upute
-
U 10-inčnom tavanu zagrijavajte ulje na srednjoj vatri. Dodajte slatku papriku, luk i češnjak; kuhajte 6 do 8 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Promiješajte domaću Harissa paste. Umiješajte slanutak, juhu i rajčicu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 10 minuta ili do željene konzistencije, povremeno miješajući.
-
U međuvremenu, pripremite Mljevena jaja prema uputama. Nježno ih prebacite u smjesu slanutak. Poslužite s kriškama baguette.
*Savjet
Za tostirane kriške bageta prethodno zagrijte brojler. Na lim za pečenje rasporedite željeni broj kriški kruha. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje i mljeveni češnjak. Obje strane kruha premažite uljnom smjesom. Izgrijte 3 do 4 inča od vrućine 2 do 4 minute ili dok ne porumeni, okrećući se jednom.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 410 kalorija, (5 g zasićenih masti, 326 mg kolesterola, 807 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 5 g šećera, 20 g proteina.Domaća Harissa Paste
Sastojci
Upute
-
U veću zdjelu stavite sušene čili paprike. Preko paprike prelijte dovoljno kipuće vode da se pokrije i ostavite da odstoji 20 minuta.
-
U međuvremenu, u maloj tavi zagrijati sjeme kumine, korijandera i kumina na srednje jakoj vatri 2 minute ili dok ne provri i aromatizira, tresajući povremeno tavu. Uklonite sjeme iz tava; ostaviti da se ohladi. Sjemenke usitnite u mlincu za začine ili stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i zdrobite valjkom.
-
Paprike ocijedite. Pokrijte ruke plastičnim ili gumenim rukavicama i uklonite stabljike, sjemenke i membrane od paprike. Stavite paprike, mljevene ili zdrobljene sjemenke, češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i sol u procesoru ili blenderu za hranu. Pokrijte i pulsirajte dok glatko ne doda, vode po potrebi da postigne glatku konzistenciju.
Slatki umak Harissa
Čile paprike zamijenite s 1 šalicom pečenih crvenih slatkih paprika. Propustite korak 1. Napravite 60 (1-tsp.) Obroka. Po obroku: 8 kal., 1 g masti (0 g zasićenih masti), 0 mg kole, 34 mg natrijuma, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g pro.Ne prehrambena analiza po obroku: isto kao gore, osim 8 kalorija, 0 g ugljikohidrata, 1% vitamina A, 4% vitamina C
Savjet
Za povrtnu kašu, promiješajte 1 žlicu. Domaća Harissa zalijepite u 1/2 šalice sira od rikote ili obični grčki jogurt.
Prehrambene činjenice
Po posluživanju:![Harissa umakao slanutak s miješanim jajima | bolji domovi i vrtovi Harissa umakao slanutak s miješanim jajima | bolji domovi i vrtovi](https://img.nangarden.com/img/recipe/359/harissa-sauced-chickpeas-with-scrambled-eggs.jpg)