Pileće torte na roštilju Guya Fierija s kipotlem kremom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 unce paste ahiote (mljeveno sjeme annata)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice soka limete
• 1 žlica paprike
• 1 žličica mljevenog kumina
• Mljevena kajenska paprika
• Košer soli
• 4 polovice pilećih prsa bez kostiju (ukupno 1-1 / 2 kilograma)
• 1 recept Chipotle Crema
• 4 ciabatta valjka (promjera 4- do 5 inča), podijeljena
• Maslinovo ulje
• 2 roma rajčice, izrezane na 1/4 inčne kriške
• ¼ šalica tanko narezanog slatkog luka
• 1 zreli avokado, narezana na kockice, oguljena i narezana
• 1 ½ šalice sitno isjeckane salate ledene brtve
• ¼ šalica zdrobljenog Cotija sira ili Queso freska

Upute

• Korak 1

  Achiote rastavite u zdjelu. Kombinirajte s češnjakom, 1 žlicom soka limete, paprikom, kuminom, prstohvatom kajenske paprike i kosom soli po ukusu. Tanko režite piletinu vodoravno. Dodajte smjesi češnjaka i limete, miješajući premazati. Poklopite i stavite u hladnjak 30 minuta. U međuvremenu, pripremite Chipotle Cremu.

• Korak 2

  Zagrijte roštilj do visokog. Izvadite piletinu iz marinade i piletinu stavite na podmazani gril stalak. Piletinu pecite na žaru 3 do 4 minute po strani dok je gotova i dobro označena. Prebacite na tanjur. Ocijedite preostali sok limete na piletinu. Ocijedite stranice peciva maslinovim uljem. Roštilj peći 1 minutu. Skretanje; grill 30 sekundi više. Chipotle Crema pospite rezanim stranama peciva. U kolutima piletina na roštilju, rajčica, luk, avokado, zelena salata i sir, u rolni.

Chipotle Crema:

U zdjeli pomiješajte 1/4 šalice kiselog vrhnja, 1 žlicu umaka iz spremnika chipotle čili paprike u adobo umaku, 1 žličicu soka limete i 1/2 žličice meda. Začinite kosom soli.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 600 kalorija, (5 g zasićenih masti, 8 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 81 mg kolesterola, 1049 mg natrija, 58 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 6 g šećera, 36 g proteina.