Salata odreska na žaru sa preljevom od svježeg hrena | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice majoneze
• ½ šalice kiselog vrhnja
• 3 - 4 žlice fino nasjeckanog svježeg hrena
• ¼ šalice mlijeka
• 2 žličice šećera
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 ¼ žličice narezane crne paprike
• ½ čajne žličice soli
• 12 unci goveđi odrezak od kostiju
• 1 šalica grožđa rajčice
• 1 crveni luk, izrezati na klinove debljine 1 inča
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 5 unci pkg. proljetno miješano zelje

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli umutite prvih šest sastojaka (kroz češnjak), 2 žlice. bibera, i 1/4 žlice. od soli. Ohladite dok je potrebno.

• Korak 2

  Začinite odrezak s preostalih 1/4 žlice. papar i 1/4 žlice. sol. Narežite luk i rajčicu na odvojene ražnjiće, * ostavljajući 1/4 inča između komada. Luk i rajčicu premažite uljem. Roštilj odrežite, poklopljeno, na srednje jakoj vatri 14 do 18 minuta ili do željene gotove, jednom okrenite. Gril luk narezati 12 minuta, okrenuvši se jednom. Dodajte naribane rajčice zadnjih 1 minutu roštiljanja; okreni se jednom.

• 3. korak

  Ostavite odrezak 5 minuta. Nasjeckajte na trake veličine ugriza. Luk nasjeckajte sitno.

• 4. korak

  Ploče za posluživanje sa zelenilom. Narežite odrezak, luk i rajčicu preko zelenila. Ocijedite s 1/2 šalice preljeva. Pospite dodatnim sitno nasjeckanim svježim hranom. Preostali preljev ili prekrijte i ohladite do 1 tjedna.

*Savjet

Ako koristite drvene nabubre, potopite u vodi 30 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 338 kalorija, (7 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 75 mg kolesterola, 223 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 19 g proteina.